蔬菜沙拉的蔬菜需要煮熟吗

Answer 1

不需要，但是有些不能生吃的蔬菜建议可以用水焯一下

Answer 2

不能生吃的蔬菜，最好是蒸啊，比如豆角，焯一下，熟不了，焯时间长了，维他命就全没了。蒸的方法，时间比水煮要短，而且维他命还可以被保留些。