我想做一道蔬菜沙拉，请问蔬菜都要用开水烫吗？

Question

我想用生菜，小白菜，胡萝卜，西红柿还有一些水果拌个沙拉吃。

请问这些菜，白菜胡萝卜等等要不要在开水中烫呢？

Answer 1

做蔬菜沙拉蔬菜不用开水烫的，开水烫过，蔬菜就会蔫了，也会影响它的口感，所以直接用清水净，就可以了。

蔬菜沙拉做法：

1、先将花叶生菜去根洗净，晾干水分，再把圣女果洗净去蒂。

2、花叶剩菜手撕成方便入口的片状，松散的码在碗底。圣女果对半切开，摆放一部分在生菜叶上。

3、黄瓜用刮皮刀从头至尾刮下薄薄的一片。

4、把黄瓜片放在容器中，可以用整片的，也可以切一半后再摆放。

5、最后撒上白芝麻，白芝麻很香可以多放一些。

6、最后日式沙拉汁 蜂蜜混合，吃之前淋在沙拉中拌匀即可。

Answer 2

蔬菜沙拉最好不用开水烫

否则会破坏维生素

蔬菜沙拉一般都是生吃

Answer 3

不用，你只需要把蔬菜洗净，切的大小容易入口咀嚼就行！

Answer 4

全都可以生吃的，但是胡萝卜生吃有些人吃不下去，感觉特生，楼主如果不喜欢，就把胡萝卜用开水煮过再吃，因为胡萝卜素只要在一定的温度加热后，再会散发出来，其它的菜就还是生吃吧
蔬菜生吃特别有营养的，而且建议不要放沙拉酱之类的，对身体没有任何好处，破坏了蔬菜沙拉的感觉～

Answer 5

不用，直接洗净，倒入沙拉酱，一般就行了