吃虾时不能喝什么饮料

Question

吃虾时不能喝什么饮料

Answer 1

海鲜性寒，不宜与寒凉食物同吃，以免过度刺激肠胃，发生腹痛腹泻，所以吃海鲜时不能同时喝冰镇饮料或冷饮。食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。海鲜也不能和富含单宁或酸性过强的水果类同吃，如果与柿子、葡萄、石榴、山楂等水果，以免蛋白质和钙与水果中的单宁类物质发生作用刺激胃肠，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此，海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。

吃海鲜后，最好不要吃维生素C和复合维生素丸，多种海产品如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。高剂量的维生素C(一次性摄入维生素C超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷，当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。

参考资料：http://iask.sina.com.cn/b/4419562.html

Answer 2

维生素C是烯醇式结构物质。虾肉所含的砷是五价砷，遇到维生素C就会还原为直价砷。五价砷无毒，三价砷有剧毒即砒霜。所以河虾不能与番茄等富含维生素C的蔬菜配炒，也不能和含VC的饮料同食。

Answer 3

“通过实验发现，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的五钾砷化合物。这种物质食入体内，本身对体并无毒害作用。但在服用维生素C之后由于化学作用，使原来无毒的五价砷转变为有毒的三价砷，又称为三氧化二砷，这就是俗称的砒霜！故中其毒而死者常是七窍出血。所以为慎重起见，在服用维生素C期间应忌食虾类。”

真相： 砒霜确实是三价砷，维生素C也确实是还原剂，把五价还原成三价也是听起来合理的反应。

海鲜里的砷主要以有机砷的形式存在，无机砷的含量在海鲜里最多不超过总砷含量的4%，其中多是五价砷，少量是三价砷。而占主体地位的有机砷的危害非常之小，绝大部分以砷甜菜碱（arsenobetaine）的形式存在，它们基本上会被原封不动地排出体外。应该担心的是包括大米和面粉在内的谷物产品，它们提供了我们日常饮食中大部分的无机砷。

根据国家标准GB2762-2005，虾蟹类无机砷的上限是0.5mg/kg鲜重。也就是每千克鲜虾中含无机砷不能超过0.5毫克。对于健康的成年人来说砒霜的经口致死量约为100~300mg。按100mg砒霜来算，其中含有的砷元素为75mg（100mg*150/198）。假设流言中的受害者吃的全都是污染较重的达到无机砷含量上限的虾，需要吃下整整150公斤（75mg/0.5mg/kg）的虾，才足以“保证”被砒霜毒死。即使按照砒霜中毒下限5mg，食用的虾无机砷超标十倍来计算，那起码也得0.76千克的虾才足以被还原出来。

Answer 4

维生素C是烯醇式结构物质。虾肉所含的砷是五价砷，遇到维生素C就会还原为直价砷。五价砷无毒，三价砷有剧毒即砒霜。所以河虾不能与番茄等富含维生素C的蔬菜配炒，也不能和含VC的饮料同食。

Answer 5

类似可乐的碳酸类饮料。。还有维C。。。。据说会在体内生成砒霜。。