吃香蕉五大禁忌：
1、忌吃未熟透香蕉
2、忌空腹食用香蕉
3、忌过量吃香蕉
4、香蕉忌放于冰箱中冷藏
5、香蕉搭配禁忌：
1）香蕉与芋头相克，同食会使胃不适， 感觉胀痛。
2）香蕉与红薯不能同食，同食会发生不良生化反应，引起身体不适。
3）土豆与香蕉不能共食，同食会发生不良生化反应，致使面部生斑。
4）酸牛奶与香蕉相克，同食会发生不良生化反应，产生致癌物。
5）急性肾炎患者不能食用香蕉。
香蕉，中药材名。本品为芭蕉科植物甘蕉的果实。秋季采收。功能主治为：清热，润肠，解毒。治热病烦渴，便秘，痔血。
果肉中含去甲肾上腺素、5-羟色胺及二羟基苯乙胺甚多，日本所产者，含5-羟色胺在10～15微克/克据测定，乌干达所产之香蕉中去甲肾上腺素含量为2微克/克，5-羟色胺为16.2微克/克。每日食入5-羟色胺10毫克对胃肠功能并无障碍，但如食入过多，可能导致胃肠功能障碍。
在测定尿中吲哚或儿茶酚胺时，不应吃香蕉。未成熟的香蕉肉对豚鼠的保泰松诱发性胃溃疡，有预防（同时服用）或治疗（服保泰松后15天再服香蕉肉）作用；对强制性不动所诱发的大鼠胃溃疡也有保护作用，但对强的松诱发者则无效。
这种保护作用可能是由于其中所含的5-羟色胺使胃酸降低，以及香蕉肉缓和刺激的原故，它无抗胆碱作用，也无中枢抑制作用。
芭蕉树叶及茎干的液汁（含5-羟色胺，但不含Dopa或去甲肾上腺素）能收缩离体豚鼠回肠及大鼠十二指肠，并升高犬及大鼠的血压，这些作用可被阿托品及妥拉唑啉所拮抗。干叶、茎之甲醇提取物有抑菌作用；成熟香蕉之果肉甲醇提取物的水溶性部分有抑制真菌、细菌的作用。抗真菌物质可能是Musarin。
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