食品包装上的营养成分表为什么钠含量超过百分百

Question

食品包装上的营养成分表为什么钠含量超过百分百

Answer 1

首先，NRV（营养素参考值）在包装上是一个日推荐摄入量标准。所以，食品包装上标示所含营养成分占营养素参考值（NRV）的百分比，意思是这个营养占日常摄入该营养的百分比。比如，某食品，能量10%，是说摄入该食品可以获得一天总能量的10%。因此，百分比的和与100%没关系。