喝不同的葡萄酒要用不同的酒杯,有两两种意义:
1、喝不同类型的葡萄酒,应该 使用不同的酒杯。如喝红葡萄酒需要使用红葡萄酒杯,喝气泡酒时则多使用杯身纤长的直身杯。
2、在正式的场合,如果一下子要品尝多款葡萄酒,那么每喝一款酒时,都需要更欣杯子。这是因为喝完酒后,杯残留上一瓶的葡萄酒,会影响到一下瓶葡萄酒的口感。不过,酒评家杰西斯.罗宾逊认为这种影响是很微小的,而且品酒会上通常要品尝好几十款葡萄酒,不可能一一换杯。其实,我们在喝下一瓶酒前清水冲洗一下杯子或用清水漱口即可。
二、有哪几款种常见的酒杯?
1.波尔多红葡萄酒杯:波尔多红葡萄酒杯的杯口略窄,这样不仅使香气不易散逸,而且能让香气更富层次感,最适合盛置长期陈年的优质葡萄酒,此款红酒杯广州芯锐酒具公司有生产.
2. 布根地红酒杯:这种酒杯的杯体为半球形,杯口略大,能使葡萄酒与空气接触的表面积增加,让葡萄酒的香气能迅速扩散。
3.白葡萄酒杯:白葡萄酒杯杯型较小,呈郁金形状。这是因为白葡萄酒要经过冰镇才适合饮用,如果杯子太大,杯中的白葡萄酒的温度会上升得较快。此处,为了要保持低温斟酒时一次不能倒太多,需要时宁可多倒几次。
4.香槟杯:气泡酒杯为杯身纤长的直身杯或浅碟形洒杯。杯身纤长,可以让品酒者更好欣赏气泡酒的气泡上升的模样。此处,杯身纤长也可让气泡汪显得更加优雅。在宴会上,可一饮而尽的浅碟形酒有共同特殊观点或要求的群体也经常被使用。
5.干邑兰地杯:这种杯的杯脚短,杯身胖圆。杯脚短而杯身圆,是为了让品酒者用食指和夹住杯脚,以手掌托住杯身,从而利用手心的温度加速酒得的散发。
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