炒什么蔬菜简单又好吃

Answer 1

清炒西兰花的做法步骤

1
西兰花洗净后，用手撕成一朵朵的；

2
挑出比较粗的西兰花朵，用刀把花朵的枝切两三下，不要把花朵切开；（这样切法，一是为了后面好造型，二是茎粗，切细了，容易熟）

3
把大粗茎切条西兰花的；

4
青椒切条；

5
把葱姜椒放锅里，放油；

6
烧热锅后，放西兰花；

7
这一步是炒出绿色西兰花的关键：西兰花下锅，立即加一点水，迅速翻炒西兰花；（记住要立即点水，这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了）

8
然后再次加少量的水，盖锅小烧一会，期间要翻炒几次，直至炒熟，最后加盐调味，ok！