如何从零开始学做菜？

Question

没有任何基础如何学起

Answer 1

在正是开始学习做饭、从零开始学起之前，你需要在你的厨房准备一些基本的设备：1、从一口锅开始，锅我们就直接选择纯铁的，不要不粘锅。这种铁锅还带盖，可以炒菜、可以煎炸、可以煮，在买个配套的铁架子，就可以蒸了，基本上就能满足烹饪的所有需求。2、如果厨房没有煤气灶，那么直接买个电磁炉，它能胜任各种菜肴的烹饪，携带方便、没有漏气的危险，但需要买个知名的品牌，可能会贵点，但用起来放心。3、电饭煲也是需要的，这个不要犹豫，直接买一个，蒸饭的容量不要太大，1-2人的就够了。4、切菜板和刀具也是必须的，不过刀具需要2把，自己贴上可爱的帖纸，以便区分，一把用来切生食、一把用来切熟食，不能混合使用，这样能避免生食和熟食之间的相互污染。5、盐、糖、醋、酱油、生粉、胡椒、色拉油，都是需要从超市购买的，将这些全部添置，肯定是会花一些钱，但想想外面的菜那么贵，给自己天天做菜在家吃，这样既能省下好多的钱，自己又吃的健康营养。6、食物的采购：要打算开始做饭了，我们从食材的购买做起，新鲜的食材比冷冻的要好，蔬菜的原则是现做现卖，肉类我们尽量在超市购买。7、养成给自己做饭的习惯，不要三天打鱼二天晒网，现在网络这么便捷，有时间就多看看网台的美食节目，会教你做好多的菜，这个坚持下来，你也能做出色香味美的菜肴。8、学会几道简单便捷的招牌菜，凉拌黄瓜、清炒小白菜、红烧肉、酸辣土豆丝和西红柿炒鸡蛋等

Answer 2

没有厨艺的人想从基础学习烹饪，
可以从三个途径入手
一，接受正规培训，到烹饪学校学习
二，和会做菜的闺蜜（女）或朋友（男）
一起下厨，让她/他教你
三，通过电视或网络的美食教学，自己
学着做，慢慢的就能把菜做好了

Answer 3

可以先跟着视频先学着做几道菜练练手，知道做菜大概是怎么回事，有个总的概念。
然后从基础的练习开始，比如切菜。以前慢慢进阶。

Answer 4

0基础可以开始学炒菜的，可以选择一家烹饪学校去学习，学校会有系统的课程，也有专业的老师进行教学的，从0基础一点点学习。

Answer 5

可以买一本菜谱，然后从简单的开始进行练习，所谓熟能生巧，每天经常的进行，做菜时间长了就可以养成好的厨艺