简单的很，给你一份辞职样板
辞职书（最好写成《辞职通知》）可以这样写：
兹有XX部门XXX，与用人单位签订的劳动合同自XX年XX月至XX年XX月，因用人单位违反了劳动合同法的有关规定，（比如：不签劳动合同、不按国家规定安排劳动时间、不按时足额支付劳动报酬、加班不给加班工资、收取押金、不按时为劳动者建立国家法定的社会保险等都是合法的辞职理由。列举任意一条或两条都行。）依据劳动合同法第三十八条的有关规定，本人提出解除劳动关系，请用人单位依据劳动部颁布的《工资支付暂行规定》第九条的规定，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，一次付清劳动者工资；并按照劳动合同法第四十六条第四十七条的规定，支付每工作一年一个月工资的经济补偿金；按照劳动合同法第五十条的规定及时办理离职手续，出具解除劳动合同证明。如果单位不予支付，本人将保留申请劳动争议仲裁的权利。特此通知
3、注意：辞职通知必须确保送达，也就是说要单位签收或挂号信送达，确保发生劳动争议时留有证据。
4、按上述理由辞职，如果单位不按上述要求履行责任，不支付有关费用和工资，你就直接到当地劳动行政部门申请劳动仲裁（不收费，不用律师），通过劳动仲裁下达的裁决书，向单位索赔，如果还不赔，可申请法院强制执行。追问
辞职书（最好写成《辞职通知》）可以这样写：
兹有XX部门XXX，与用人单位签订的劳动合同自XX年XX月至XX年XX月，因用人单位违反了劳动合同法的有关规定，（比如：不签劳动合同、不按国家规定安排劳动时间、不按时足额支付劳动报酬、加班不给加班工资、收取押金、不按时为劳动者建立国家法定的社会保险等都是合法的辞职理由。列举任意一条或两条都行。）依据劳动合同法第三十八条的有关规定，本人提出解除劳动关系，请用人单位依据劳动部颁布的《工资支付暂行规定》第九条的规定，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，一次付清劳动者工资；并按照劳动合同法第四十六条第四十七条的规定，支付每工作一年一个月工资的经济补偿金；按照劳动合同法第五十条的规定及时办理离职手续，出具解除劳动合同证明。如果单位不予支付，本人将保留申请劳动争议仲裁的权利。特此通知
3、注意：辞职通知必须确保送达，也就是说要单位签收或挂号信送达，确保发生劳动争议时留有证据。
4、按上述理由辞职，如果单位不按上述要求履行责任，不支付有关费用和工资，你就直接到当地劳动行政部门申请劳动仲裁（不收费，不用律师），通过劳动仲裁下达的裁决书，向单位索赔，如果还不赔，可申请法院强制执行。追问
这样行吗，一家很小的饭店，连老板一起5—6个人，就是口头和他辞职，干了这么久第一次遇到，他饭店没有营业执照，卫生很差，还用煤子炉，要是不给工资我好让有关部门来制裁他吗？
追答这是最好的，你可以打电话到工商局告他无照经营，，，，，你也可以得到一笔不菲的资金哦
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2011-05-23
两个多月没给你开资吗 那你走不了了 你可以和老板商量一下 少给点也行 或者你等他招上人来你再走 打工不能说走就走 这也是个职业道德的问题 如果就是不给钱 最后一招 晚上砸玻璃 不过要小心摄像头 现在那东西多
第2个回答 2011-05-23
公司法规定，用人单位应该在用人之日起1个月内与劳动者签订劳动合同；你可以以‘饭店’违法为由要求离职，并且饭店应多支付你一个月的工资作为违法补偿。
第3个回答 2017-10-27
1、建议你先递交书面辞职报告，到了30日，不批准也可以自动离职。
2、如果老板不给你工资，收集你在该饭店工作的证据，收集当时被录用的通知、工作牌、工作服、工作证、其他工作痕迹等。然后收集该单位的企业名称、组织机构代码（可以在企业信用信息查询系统中查询）
3、拿着以上证据，到当地人社局劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求该单位及时支付劳动报酬。劳动仲裁申请免费，但需要有足够的证据证明你在该单位工作过才能拿到钱款。
2、如果老板不给你工资，收集你在该饭店工作的证据，收集当时被录用的通知、工作牌、工作服、工作证、其他工作痕迹等。然后收集该单位的企业名称、组织机构代码（可以在企业信用信息查询系统中查询）
3、拿着以上证据，到当地人社局劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求该单位及时支付劳动报酬。劳动仲裁申请免费，但需要有足够的证据证明你在该单位工作过才能拿到钱款。
第4个回答 2011-05-23
那你就不干，因为你没有合同，他本来就没有合同，是他为法，可以找律师问啊
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