电视台上的美食节目多聚焦于“美食”本身，央视推出的《天天饮食》，主打介绍做菜方法和畅谈做菜心得，2002年的《满汉全席》开始展开竞技模式，以PK厨艺的方式来介绍美食，早期的美食节目几乎都是围绕着食物、厨艺以及养生来展开。对美食的热爱出于人类的本性，美食本身具有能够吸引观众的优势，而单纯科普美食会有着教科书式的枯燥，看多了也略显乏味。
俗话说“民以食为天”，在电视节目和网络节目均成大势所趋的当下，“美食”自然而然的成为了“百搭”元素，从2015年开始，各大视频网站就不停的推出“美食+”模式的综艺。美食在综艺节目中早已不仅是代表食物本身，而是承载起了情感与价值，甚至能够搭建起沟通的桥梁.……
提到美食常会引起人们的表达欲，因此也有越来越多的综艺节目启动“边吃边聊”的模式，将美食节目延伸为一档脱口秀或访谈节目，在“饮食”这样放松的环境氛围下，明星嘉宾更容易卸下心防。
由于“美食类”综艺有着无限的发展与开拓的潜能，因此不少制作方都青睐于打造一档好看好玩又好吃的综艺节目。但其中也有打着美食旗号的综艺过分去追求形式上的网感，而忽略了内在核心和灵魂上的追求。如《穿越吧厨房》就过于注重娱乐性，将食物以“爱的仰卧起坐”游戏形式喂到对方口中，画面污到让观众难以直视。既然以美食作为切入口，就要凸显出美食在节目中的价值，而并非仅停留在简单的娱乐性表面。任何一档综艺节目都要有直击人心的效果才能达到成功，美食类综艺更是如此。除了娱乐性与互动性之外，美食节目的文化性也成为其最高精神价值。美食不但寄托了人们的情感，同时也能体现出现在人们的生活方式，食物的呈现方式只是基本，而如何去挖掘美食背后所承载的价值与情感，才能够凸显美食节目本身独具一格的生命力。你喜欢那个美食节目呢？
我觉得现在美食节目虽然层出不穷，还是《十二道锋味》好吃又能涨知识，这是一部美食真人秀节目。谢霆锋作为主演更是精彩辈出，拍摄的每一站都有大咖出现，还有各个国家的风情，真是让人赏心悦目。
谢霆锋强调，一档真正的美食节目并不止"吃"这么简单，每一道菜背后，更有"锋味"的故事。他举了一个例子:第一次开瓦斯炉是爸爸谢贤教他煎荷包蛋，当时他说了一些听不懂的话，但想起来别有滋味。爸爸说，凡事都有两面性，做人就像煎成两面的荷包蛋，总是要学习拿捏火候，面面俱到。喜欢半生不熟的蛋也可以，但为人处世不要过分油滑。
十二道锋味”带火的一道菜！叫做干炒牛河，不知道有没有喜欢吃的小伙伴。这道菜是广东菜，也是为数不多的不甜的南方菜之一，它以牛肉、河粉、油麦菜为原料，通过一系列的加工，就可以征服一个吃货挑剔的味蕾。
谢霆锋做的咕噜肉，咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是广东的一道汉族传统名菜，属于粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成，这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一。他没有使用白醋而是用的山楂和柠檬让食材本来的酸味渗入汁里更带有柠檬的清香，选用的是都乐的冷冻菠萝更甜，用红糖不用白糖是让酱汁颜色更鲜红，用谢霆锋的话说是：极致的酸配以极致的甜，就像爱情一样让人欲罢不能。真是美味又涨知识。
