营养成分表里面的计算方法。详细点！

Question

我是做油炸食品的，我也看了一下卫生院规定的一下计算方法，但是看不懂。制造材料有；100克里面有面粉70克，鸡蛋5克，麦芽糖25克。。
主要的是，要怎么算，因为还有很多单品！谢谢

Answer 1

制造材料有；100克里面有面粉70克，鸡蛋5克，麦芽糖25克。。

————这是配料表，不是营养成分表

追问

就是以上材料麻烦您帮我算出营养成分表！谢谢

追答

首先你的手边需要有一份食物营养成分表作为计算参考，如：

每100克面粉含碳水化合物为71.5，那么你所给的70克面粉含多少碳水化合物呢？
70克×71.5%≈50克

以此类推，食物成分表在网上买一份就可以，京东、当当等等都有。

追问

也就是说，我吧每份东西加起来就算是营养成分表了？

追答

一般市面上的加工食品所标注的所谓营养成分表，最简单的只包括四项：
即每100克食品中碳水化合物、脂肪、蛋白质、钠的含量。

算法就是每样原料的所含其中一种营养成分的总和，比如，按照你所提供的：

70克面粉所含碳水化合物量+5克鸡蛋所含碳水化合物量+25克麦芽糖所含碳水化合物量=100克油炸食品所含的碳水化合物的量