曲阜有什么名吃？

Answer 1

精华答案 名吃与特产孔府宴 孔府宴是当年衍圣公府接待贵宾、袭爵上任、生辰婚丧等重大活动时特办的高级宴席，依照孔子“食不厌精，脍不厌细”的遗训，选料严格，制作精细，以北方菜为基础，是山东菜系的重要组成部分。孔府宴讲究仪式，第一等为招待皇帝和钦差大巨的“满汉宴”，又称“满汉全席”，是清代国宴规格。一桌宴席需餐具404件，每件餐具又分两层，上层放菜，底层放热水用以保温，盛什么菜就用什么形状的餐具。全席要上196道菜，有满族的全羊烧烤，汉族的驼蹄、熊掌、猴头、燕窝、鱼翅等，另外还有全盒、火锅、汤壶等。十个人要整整吃四天，才能将196道菜品尝完。第二等是平时寿日、节日、待客的宴席，菜肴随宴席种类而定。现在为旅游者开设孔府宴，即采用第二等宴席方式。孔宴烹调手法多样，以炸、烧、炒、蒸为主，数百年来不断创新，其名菜主要有：神仙鸭子、一品海参、把儿鱼翅、霸王别姬、雪里闷炭、八仙过海闹罗汉、孔门干肉、花篮鳜鱼、一品豆腐等。孔府糕点孔府糕点由专门厨师制作，独具风味，曾超过北京名点。孔府糕点分外用、内用。外用糕点主要用于进贡、馈赠，进贡的以枣煎饼和缠手酥为主。内用糕点分应时糕点、常年糕点、到门糕点、节用糕点等。应时糕点按时令变化随时制作，如夏令的绿豆糕、栗子糕、凉糕；冬令的水晶包、豆沙包、火腿烧饼；春秋的萝卜饼等。常年糕点有大酥合、菊花酥、麻团、黄糕等。到门糕点是客人到门、宴席之前的糕点，制作精巧，形象生动，有梢梅、一口盅、棉花桃等。节用糕点有元宵、冬莱、月饼、巧果等。曲阜三宝碑帖、尼山砚、楷雕，并称为曲阜三宝。在孔庙和孔府中藏有大量碑帖。
这样可以么？

Answer 2

孔府煎饼，和传说中的山东煎饼不太一样；熏豆腐，味道有点像哈尔滨红肠，在外地叫孔门豆腐；糊糊，曲阜人叫糊涂，就是棒子面粥，等等。