什么牌子的香辣酱做香辣虾好吃

Question

饭店里做的香辣虾和香辣蟹很美味。自己做的话香辣酱很关键吧。想直接能在超市买到的香辣酱，烧出来跟饭店的一样好吃。大家能推荐下吗？我自己吃过的有老干妈油辣椒，这个酱伴凉菜比较好吃。我还跟风网购了鹃城牌郫县豆瓣酱。超级咸，超级难吃。

Answer 1

一般来说 饭店的香辣虾和香辣蟹是不放香辣酱的。几乎每家有些名气的饭店都有自己独特香辣配方。但都会用到一样东西——香辣油，这是用很多种香料加豆瓣酱和干辣椒，洋葱等熬制成的。用料繁多，工序复杂，家庭做起来既麻烦又不实惠，还不如去饭店点一份。真是吃不厌的话，每次吃到一半假装吃不了打包回家，自己可加点菜再加点盐，味精就可以做一大份香辣菜。包你爽歪歪

如果真想学的话，分给我，我教你

Answer 2

香辣酱牌子很多的,我自己也超级喜欢吃这个,所以我还是比较了解的,哈哈.比较好的品牌有老干妈,花桥.挂林辣椒酱,饭扫光,海南黄灯笼辣椒酱,阿香婆辣椒酱这几个,都是比较好吃的,但是我自己一直是热衷老干妈啦.你可以上十大名牌网china-10上查询一下辣椒酱的十大品牌就知道了,啊...想想就想吃.

Answer 3

LZ要看你自己的口味的，这个只有你自己多买几个牌子试出来的，也和你的手艺有关系，酱这个东西其实差别都不是太大的。你要说饭店里的东西为什么那么好吃，关键不是在那一瓶酱里面的，关键是在那些添加剂。但是那些东西吃多了对身体很不好。你在家做的话，你只要把调味料的比例、火候、配料的配合搭配好了，那味道还都是不错的，而且还健康。不要一味去追求饭店的味道，家里的菜和饭店的菜永远都是有差别的。

Answer 4

美乐香辣酱才是正宗香辣酱，其他都是杂牌，不信可以买来试试。巴蜀娱乐上面介绍比较多（搜百度“巴蜀娱乐”）

Answer 5

老干妈