做川菜，怎么做才好吃？？

Answer 1

主要特点在于味型多样，一菜一格,百菜百味，以味多、味广、味厚、口味醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味

Answer 2

要想做出来的川菜好吃
首先是要火够大，以保证菜品的鲜嫩
其次是川菜注重香、辣，因此在佐料上也比较讲究

Answer 3

川菜味型之多为其它菜系所不可比。常用的味型就有20多种，其中鱼香、怪味、麻辣、家常、红油为特有的味型。味多、味广、味厚素为川菜特色。

Answer 4

Answer 5