第1个回答 2020-11-06
蚂蚁上树是比较经典的一道川菜，香辣可口的味道，深受大家欢迎。很多人吃蚂蚁上树都是在饭店吃的，都没想起来这么一道菜还能在家做。今天小编就把蚂蚁上树的家常做法分享给大家，家里有客人的时候，做给客人吃倍有面子哟。
食材：粉丝200克、五花肉300克、葱姜蒜、小米辣5根、蚝油、酱油、鸡精、盐和植物油。
做法：
1.把五花肉清洗干净，剁成肉末。
2.粉丝泡发，截成段。
3.葱切葱花，姜和蒜剁末；小米辣切圈。
4.起锅倒入适量的植物油，油热滑入五花肉炒散。
5.倒入适量的酱油，蚝油和盐，翻炒均匀。
6.倒入葱姜蒜，炒香。
7.倒入粉丝，撒上适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
做好的蚂蚁上树散发着阵阵的香味，很是诱人。咬一口，香辣又可口，美味极了。香辣的味道，吃起来超下饭。蚂蚁上树的做法就是如此的简单，一扎粉丝，一块五花肉，香辣的蚂蚁上树就完成了。如此的大菜招待朋友倍有面子，嘴馋的小伙伴也做份尝尝吧！
第2个回答 2020-12-04
用温水把白的细粉丝泡好，选肥瘦各一半的猪肉切成小丁，在切入姜蒜葱丁备用。锅入油放入肉丁煸炒至香在加入豆瓣酱姜蒜丁一起炒香，加入适量的水放入粉丝翻炒断生在依次加入酱油、老抽、白糖、十三香、味精、鸡精、花椒油快速翻炒撒上葱花出锅装盘，一道非常好吃的蚂蚁上树就完成了。
第3个回答 2020-12-04
第一先将葱姜蒜末剁碎，第二将粉丝泡入水中且泡十五分钟，第三起锅烧油放入肉沫翻炒。加入郫县豆瓣酱和葱姜蒜爆香。第四倒入粉丝继续翻炒。第五大火，放料酒生抽小米辣等调味。
第4个回答 2020-12-05
首先要应该选一种劲道的粉丝，将它放在开水当中化开。炒的时候油要适量，加入包菜，胡萝卜丝，黑木耳丝，最后放入粉丝，调味就能吃了。
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