铁板都能做哪些菜，请知道的朋友告知详细，谢谢！

Answer 1

卢鱼 茄子 牛排 铁板蛏子 牛排 日本豆腐 铁板鸭
铁板鸭的做法:

主料：整只鸭子约750克

调料：盐、花椒、花椒面、胡椒面、酱油、糊辣椒面、香油、味精适量。

做法： 1，把剖好洗净的鸭子里里外外用盐和胡椒面、花椒面涂抹好放置约3外小时，再涂抹薄薄一层酱油放置10分钟。把腌制好的鸭子放入烤箱中用高火烘烤约20分钟（视鸭子大小适当增减烘烤时间）。

2，等烤好的鸭子冷透以后，把鸭子砍成3厘米见方大小，把鸭块放在下面烧着木炭火盆上的铁板上用平铲来回翻炒，翻炒时适当淋点香油，炒至鸭块自己滋滋冒油，颜色呈金黄色、香味四溢后离火，装盘后再往鸭块上均匀的撒上调配好的花椒面、糊辣椒面、味精混合佐料，即可食用。

特点：鸭块皮脆肉嫩，麻辣鲜香，食后满口留香。

温馨提示： 鸭子要采用放养的土鸭子，填鸭和用饲料喂养的鸭子肥油太多，不适应做铁板鸭。盐和花椒要用干净的铁锅炒过，炒出香味后晾凉后用擀面仗把花椒擀碎，糊辣椒面要舂细一点，味精要用粉状的为好。

Answer 2

铁板茄子、铁板豆腐味道都不错。有时间你可以自己做做看

Answer 3

1.铁板鱿鱼！
2.铁板鳝卷!（放点洋葱和青椒）
3.铁板大肠煲

Answer 4

铁板烧 很多很多 只要能能在铁板上烫熟 而不失其色泽 味道 就可以叫做铁板烧 我不是瞎掰的哦 我自己也经常做 :-)

Answer 5

铁板烧可以烧烤羊肉。牛肉。猪肉。鱼片。鸡、鸭、鹅爪。熊掌。。。