油炸臭豆腐
这是江南冬天特有的地方小吃。
小的时候，一放学就往街上跑，当然，这是在口袋里有几个钱的时候。穿过小巷，翻过小桥，就可闻到油炸臭豆腐的香味。经营油炸臭豆腐的是个瘦瘦的老人，眉毛胡子全白了，他总是挑一副担子，担子其实是木头做的箱子，前面一个箱子放着臭豆腐、酱油、辣椒酱和一叠小盘子，还有一个罐头瓶，里面插着几双筷子。后面一个箱子安放着一只小煤炉和一口锅。
老人总是站在街的拐角，专心致致地油炸臭豆腐。从没有听过他的吆喝声，但总有许多食客寻着香味而来，在他的小担子前站成一圈。他的臭豆腐很有特色，乍看上去黑不溜湫，和别的臭豆腐没有什么两样，但一入锅再一出锅，就变得金灿灿、香喷喷，涂上一层酱油或辣椒酱(他的辣椒酱是自制的，红艳艳的，辣得香，辣得舒服)，黄黄红红，煞是好看。小心翼翼咬上一口(因为非常烫)，外黄内白，外酥内嫩，香辣刺激，此时已不是在吃而是舌头打着卷往下吞。
老人一次总是只炸几块，炸好几块卖几块，所以等的人都是一个吃，其他的人共同行注目礼。吃油炸臭豆腐的人大多是女人和孩子，真的很奇怪，江南女子都是不吃辣的，但一到这担子前就都变成“辣妹子”了，辣椒酱涂了厚厚的一层还要涂，女人此时也不管斯文了，直吃得嘴唇通红，涕泪交加，热汗直冒。老人只是不住地说：辣得结棍，勿要吃得格许多。说归说，他也不去阻挡。所以，老人的辣椒酱每天都要消耗一瓶。
那时，我父亲每月给我五毛钱，至少有一半的钱是贡献给臭豆腐了。一块臭豆腐一分钱，吃完一块，这一天才能安静下来。有时候没有计划好超支了，那么，我就克制住自己不往那里跑，怕自己的眼睛里会长出钩子来。不过，那样的时候，只要我不小心溜到老人的担子前，老人总会洞察一切，好象发现了我的口袋里没有半分钱，就会笑眯眯地炸一块最脆最嫩的送给我吃。不好意思白吃，等下个月父亲寄钱来的时候，我马上就去还给他，老人也收下，但必定多炸一块臭豆腐给我。
离开那个江南小城二十多年了，我再也没有吃过那样美味的油炸臭豆腐(虽然我在其他江南城市也吃过油炸臭豆腐，但是味道好象总是差了一点)。它总是出现在我的梦里，和它一起出现的还有那个连名字都不知道的白胡子白眉毛的瘦老人。
这是江南冬天特有的地方小吃。
小的时候，一放学就往街上跑，当然，这是在口袋里有几个钱的时候。穿过小巷，翻过小桥，就可闻到油炸臭豆腐的香味。经营油炸臭豆腐的是个瘦瘦的老人，眉毛胡子全白了，他总是挑一副担子，担子其实是木头做的箱子，前面一个箱子放着臭豆腐、酱油、辣椒酱和一叠小盘子，还有一个罐头瓶，里面插着几双筷子。后面一个箱子安放着一只小煤炉和一口锅。
老人总是站在街的拐角，专心致致地油炸臭豆腐。从没有听过他的吆喝声，但总有许多食客寻着香味而来，在他的小担子前站成一圈。他的臭豆腐很有特色，乍看上去黑不溜湫，和别的臭豆腐没有什么两样，但一入锅再一出锅，就变得金灿灿、香喷喷，涂上一层酱油或辣椒酱(他的辣椒酱是自制的，红艳艳的，辣得香，辣得舒服)，黄黄红红，煞是好看。小心翼翼咬上一口(因为非常烫)，外黄内白，外酥内嫩，香辣刺激，此时已不是在吃而是舌头打着卷往下吞。
老人一次总是只炸几块，炸好几块卖几块，所以等的人都是一个吃，其他的人共同行注目礼。吃油炸臭豆腐的人大多是女人和孩子，真的很奇怪，江南女子都是不吃辣的，但一到这担子前就都变成“辣妹子”了，辣椒酱涂了厚厚的一层还要涂，女人此时也不管斯文了，直吃得嘴唇通红，涕泪交加，热汗直冒。老人只是不住地说：辣得结棍，勿要吃得格许多。说归说，他也不去阻挡。所以，老人的辣椒酱每天都要消耗一瓶。
那时，我父亲每月给我五毛钱，至少有一半的钱是贡献给臭豆腐了。一块臭豆腐一分钱，吃完一块，这一天才能安静下来。有时候没有计划好超支了，那么，我就克制住自己不往那里跑，怕自己的眼睛里会长出钩子来。不过，那样的时候，只要我不小心溜到老人的担子前，老人总会洞察一切，好象发现了我的口袋里没有半分钱，就会笑眯眯地炸一块最脆最嫩的送给我吃。不好意思白吃，等下个月父亲寄钱来的时候，我马上就去还给他，老人也收下，但必定多炸一块臭豆腐给我。
离开那个江南小城二十多年了，我再也没有吃过那样美味的油炸臭豆腐(虽然我在其他江南城市也吃过油炸臭豆腐，但是味道好象总是差了一点)。它总是出现在我的梦里，和它一起出现的还有那个连名字都不知道的白胡子白眉毛的瘦老人。
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2013-02-17
《美味的小笼包》
小笼包美味可口，我爱吃。今天，爸爸妈妈又带我来到小笼包子店让我饱饱口福。
一笼小笼包上来了，我坐在椅子上，刚蒸完的小笼包发出了一丝淡淡的香气息。一闻到这种香气息，我就忍不住要去大口大口的吃它了。小笼包一个个白生生，皮薄薄的，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，宝塔顶上一阵阵香气随风四溢，小笼包上面的旋儿有十来个，如花一般。形状也和包子差不多，但比较小，又是在竹笼里蒸的所以叫小笼包。小笼包都是一笼里面有十个，每个都是圆鼓鼓的像一个个小雪球似的。刚夹起一个塞进嘴里，它就开始反抗。 我这时肚子正饿得咕咕叫，恨不得将嘴巴变大，把小笼包一口吞下去。于是我就用筷子小心翼翼地夹起小笼包，因为轻咬了一小口，汁水就像千军万马往我嘴里奔跑。我把它沾一点醋，轻进我的嘴里，肉馅又松又软，只要一嚼，它的肉就一下子松了下来，鲜美无比。 妈妈说：“吃小笼包应该先蘸点醋，轻轻咬一个洞，把里面鲜美的汤汁吸干，再吃皮和肉。小笼包的美味精华就在汤汁里。’’我按照妈妈的方法吃，汤汁鲜、皮薄肉嫩，真是人间美味。我狼吞虎咽地吃了起来。它的肉非常十足，咬一口鲜鲜的，浓浓的，咸咸的，让你吃了还想吃。
吃饱了，不妨去看看它的做法吧：
材料：
上等五花绞肉300g、皮冻200g、味精、盐、糖、料酒、酱油适量、水约100g、小笼包面皮210g。
作法：
1. 皮冻约200g、皮冻是由猪皮及鸡骨加葱姜，用1.5倍的水小火慢熬约3小时，待凉冷 藏结冻而成。成冻后绞碎或切碎备用。
2. 小笼包面皮约210g、小笼包面皮是由中筋面粉、冷水，2比1的比例加油、糖、蛋清、咸水各少许、搓揉均匀醒约30分钟即可。
3. 上等五花绞肉300g、调味料各适量，用力打匀后再加皮冻约200g拌匀后冷藏备用。
4. 小笼包面皮约210g、醒好后下成小面团(每粒约7g)，压扁用[棍杆薄(中厚边薄)。
5. 包入适量的肉馅，入笼蒸约4分钟即可(掀盖看包子鼓鼓的即熟)。
怎么样，心动了？心动不如行动，去吃吃你们家乡的小笼包吧！
小笼包美味可口，我爱吃。今天，爸爸妈妈又带我来到小笼包子店让我饱饱口福。
一笼小笼包上来了，我坐在椅子上，刚蒸完的小笼包发出了一丝淡淡的香气息。一闻到这种香气息，我就忍不住要去大口大口的吃它了。小笼包一个个白生生，皮薄薄的，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，宝塔顶上一阵阵香气随风四溢，小笼包上面的旋儿有十来个，如花一般。形状也和包子差不多，但比较小，又是在竹笼里蒸的所以叫小笼包。小笼包都是一笼里面有十个，每个都是圆鼓鼓的像一个个小雪球似的。刚夹起一个塞进嘴里，它就开始反抗。 我这时肚子正饿得咕咕叫，恨不得将嘴巴变大，把小笼包一口吞下去。于是我就用筷子小心翼翼地夹起小笼包，因为轻咬了一小口，汁水就像千军万马往我嘴里奔跑。我把它沾一点醋，轻进我的嘴里，肉馅又松又软，只要一嚼，它的肉就一下子松了下来，鲜美无比。 妈妈说：“吃小笼包应该先蘸点醋，轻轻咬一个洞，把里面鲜美的汤汁吸干，再吃皮和肉。小笼包的美味精华就在汤汁里。’’我按照妈妈的方法吃，汤汁鲜、皮薄肉嫩，真是人间美味。我狼吞虎咽地吃了起来。它的肉非常十足，咬一口鲜鲜的，浓浓的，咸咸的，让你吃了还想吃。
吃饱了，不妨去看看它的做法吧：
材料：
上等五花绞肉300g、皮冻200g、味精、盐、糖、料酒、酱油适量、水约100g、小笼包面皮210g。
作法：
1. 皮冻约200g、皮冻是由猪皮及鸡骨加葱姜，用1.5倍的水小火慢熬约3小时，待凉冷 藏结冻而成。成冻后绞碎或切碎备用。
2. 小笼包面皮约210g、小笼包面皮是由中筋面粉、冷水，2比1的比例加油、糖、蛋清、咸水各少许、搓揉均匀醒约30分钟即可。
3. 上等五花绞肉300g、调味料各适量，用力打匀后再加皮冻约200g拌匀后冷藏备用。
4. 小笼包面皮约210g、醒好后下成小面团(每粒约7g)，压扁用[棍杆薄(中厚边薄)。
5. 包入适量的肉馅，入笼蒸约4分钟即可(掀盖看包子鼓鼓的即熟)。
怎么样，心动了？心动不如行动，去吃吃你们家乡的小笼包吧！
第2个回答 2020-07-05
呵呵，老天爷好像知道我们家要全体出动去逛“美食一条街”似的，特意在这天天下雨的时节里，安排阳光明媚、万里无云的今天，这可乐坏了我们，话不多说，go！传说中的“美食一条街”当然少不了：
吃：
“美食一条街”的美味，可是“本应天上有，人间几回逢”。“阿拉伯羊肉串”、“外国美食”、“长沙臭豆腐”千里飘“臭”“野生板栗”独特美食……爸爸妈妈手中不一会就拎着大大小小的袋子。我看见了糖店，于是我吵着要买糖，五颜六色的糖果可好吃了。“美食一条街”还有——
玩：
各个商家都卖力地吆喝着，推销自己的商品！“看呀！这个汽车模型多么的精致呀！”“哇！这个望远镜多么洋气，可以看那么远的景色！”“这不是我梦寐以求的拉力棒吗！”“爸爸，快来买！”“这是竖笛！快买……”“美食一条街”除了这些以外还有——
学：
小型图书馆里，各国名着琳琅满目，漫画、小说、作文……这家图书室里有好多我喜爱的书，我待了好久才依依不舍地离开。
“美食一条街”，小小一条街，蕴藏大智慧。
六年级:朱超俊
吃：
“美食一条街”的美味，可是“本应天上有，人间几回逢”。“阿拉伯羊肉串”、“外国美食”、“长沙臭豆腐”千里飘“臭”“野生板栗”独特美食……爸爸妈妈手中不一会就拎着大大小小的袋子。我看见了糖店，于是我吵着要买糖，五颜六色的糖果可好吃了。“美食一条街”还有——
玩：
各个商家都卖力地吆喝着，推销自己的商品！“看呀！这个汽车模型多么的精致呀！”“哇！这个望远镜多么洋气，可以看那么远的景色！”“这不是我梦寐以求的拉力棒吗！”“爸爸，快来买！”“这是竖笛！快买……”“美食一条街”除了这些以外还有——
学：
小型图书馆里，各国名着琳琅满目，漫画、小说、作文……这家图书室里有好多我喜爱的书，我待了好久才依依不舍地离开。
“美食一条街”，小小一条街，蕴藏大智慧。
六年级:朱超俊
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