都说最好的中华炒锅居然在日本？那么日本什么铁锅最好？

Answer 1

不要说我崇洋媚外，日本的铁锅确实相比国内的铁锅要略胜一筹。因为工艺、选材方面不同，日本的铁锅比较轻。我知道的日本铁锅品牌有：堺刀司、RIVERLIGHT、神田、COOK-PAL…我多次送礼自用选购还是神田铁锅，因为他们家铁含量高达99%以上，在日本市场占有率超过90%。而且我性格是比较毛躁的，以前掂锅用坏好几个锅，神田铁锅的锅身连接处，用不锈钢冲压铆钉固定，三角形的结构，非常牢固，也不用担心脱落了。而且10年质保，在这之后还可以依旧换新再使用10年，相当于20年质保！性价比在这几款中，也是最高的！

Answer 2

因为只有日本会把中国式的炒锅叫做“中华炒锅”，我们中国管那个就叫“炒锅”啊……
说笑了，其实区别主要在于钢材的选用，虽然炒锅源头在中国，但特种钢这种东西在日本发展的反而要比中国更早，而日本人民对中餐的热爱也让他们把精力放在了改进菜刀炒锅上面，精益求精的结果就是日本的锅做的反而比中国的好——起码就商店里能买到的锅来说是这样。