油的沸点高还是水的沸点高物理书上的

Answer 1

油沸点高。把少量冷油导入沸水中，油未沸腾。

一些油的沸点：亚麻仁油：287度、食用油：约250度、煤油：150度。

摄氏温标的定义“在标准大气压下，以水的冰点为0度，水的沸点为100度，中间分为100等分的温标。”

扩展资料：

在相同的大气压下，不同种类液体的沸点亦不相同。这是因为饱和汽压和液体种类有关。在一定的温度下，各种液体的饱和汽压亦一定。例如，乙醚在20℃时饱和气压为5865.2帕（44厘米汞柱）低于大气压，温度稍有升高，使乙醚的饱和汽压与大气压强相等，将乙醚加热到35℃即可沸腾。

液体中若含有杂质，则对液体的沸点亦有影响。液体中含有溶质后它的沸点要比纯净的液体高，这是由于存在溶质后，液体分子之间的引力增加了，液体不易汽化，饱和汽压也较小。要使饱和汽压与大气压相同，必须提高沸点。不同液体在同一外界压强下，沸点不同。沸点随压强而变化的关系可由克劳修斯方程式得到。

参考资料：百度百科-沸点

Answer 2

油沸点高。把少量冷油导入沸水中，油未沸腾；
把少量冷水倒入接近沸腾但未沸腾的油中，水立刻沸腾雾化，并四处乱溅，连油也被带出来了
这时油和水的混合液体容易溅到周围的物体，人在旁边特别容易受到两重烫伤，非常危险。
所以说油锅着火，千万不要用水来扑灭，而先熄火，再用盖锅盖或者倒入青菜以降低油温。

Answer 3

油

Answer 4

肯定是油的高啊