泡菜是发物吗西红柿是发物吗

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所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。
泡菜是发物，主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸，而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物，建议不要吃。

西红柿不是发物，一般的水果蔬菜类的大部分都不是发物常见的发物主要是辣椒、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉、虾、蟹、椿芽、香菜、韭菜等。