有哪些可以迅速提升自己厨艺的小窍门？

Answer 1

一道美味可口的饭菜并不是你想做就可以的，还得用心思在厨艺上，要一边做一边想，如何做才能更美味可口，只有用心才能让自己的这道菜变得更有爱心还有味道。

要用心去学习。

人生都是一个学习的过程，想要提高厨艺就要用心的去学习，可以和同样爱好厨艺的朋友们一起去研究和探索，让自己不断的得到提升，这样才能提高自己的厨艺。

要不断地去锻炼。

现在媒体有很多关于厨艺大比拼的节目，不管自己的厨艺是否够精湛都可以勇敢地去挑战一下自己，不但可以挑战自己还可以在比拼的过程中学习到更多的好方法。

要多多交流经验。

可以在网上结交一些厨艺爱好者，在相关的群里都会和一些好友一起交流厨艺的经验，可以按照他人的经验去模仿做一些新菜式，做多了自然可以摸索到一些经验。

要勇敢地去尝试。

想到一些新菜式就不要不断地去做，去尝试，这样自己的厨艺才更有进步，而且还会在尝试的过程中找到一些属于自己的经验，可以让自己的厨艺精湛而且又非常的独特。

要学会坚持。

想要学好厨艺单单靠一时的兴致是没有办法学好的，最好有一颗坚持的心，不怕困难，遇到问题可以及时在网上查找又或者和朋友沟通交流，只有坚持才能达到自己想要的效果。

食材是死的，技巧是活的，同一食材多试一试不同烹饪方法。

只要你用心，多去了解食材特点，观察每一道食材处理的不同小技巧。每一道菜，便有了灵魂。刚开始的时候，可以先练习一些简单的快手菜做法，巧用炒、焖、白灼、煎炸等技巧。

比如做鱼菜，鱼要红烧、油炸还是清蒸？油煎鱼要不要裹面粉？怎样做可以不粘锅，炖鱼要放哪些食材，哪些调味料又不能放，要用大火还是小火等等，都是需要我们通过实践，才能灵活运用。

总之，提高厨艺必须得自己去用心实践，才可以有所收获。

Answer 2

1、去下厨房软件里看视频做菜。2、葱、姜、蒜做菜必备。3、找人去家里吃饭，提升自己。4、多和朋友同事学习交流。5、不会做就打电话问妈妈。

Answer 3

首先，要知道调料放的先后顺序，比如在出锅前放味精，蚝油，在油烧热后就应放葱姜爆香。其次，肉类焯水一般是冷水下锅，而蔬菜焯水一般是热水下锅。最后，可以多看网上的菜谱，然后进行多次实践，总结规律。

Answer 4

开水点菜挺好的，炒青菜的时候，用开水点菜，炒出来的菜会更加质嫩色佳。