美食能令人开心愉悦，能令人忘记烦恼，现代人追求美食已经成为了一大爱好。由于人们生活水平有所提高，现在人对美食的要求也跟着水涨船高。当看着餐桌上千篇一律的饭菜，人们早已失去了食欲。餐桌上的家常菜对普通人来讲是多么重要！
麻婆豆腐就是一道简单易做的传统美食。虽然麻婆豆腐只是一道小菜，但我们祖国的大江南北都有这一道菜，麻婆豆腐流传甚广，也算是一道历史悠久的传统美食了。
麻婆豆腐也是一道懒人比较容易做的菜肴了，麻婆豆腐的调料可以在网上购买，烹饪这道菜的时候，只要适量添加就可以做出麻辣鲜香，色泽诱人，令人垂涎的美食了。
豆腐营养丰富，易于消化吸收，是老幼皆宜的菜品。做麻婆豆腐的时候，把豆腐切成均匀的小块，可以用水焯一下，水焯过的豆腐就更加结实不易碎，当然也可以不焯。锅中放适量的油，油热之后把豆腐下锅，添入适量的水，然后放上配好的调料就可以了。开锅收好汤汁后，放上葱花点缀增香，看起来就更加有食欲了。餐桌上有一盘麻婆豆腐，就着一碗白米饭，吃起来香喷喷，感觉太舒适了。
熘肉段是东北人都喜欢的一种家常菜，做法也很简单，当然了，溜肉段的美味也是让人无法抗拒的。
选购一些肥瘦相间的里脊肉，改刀切成小块，把这些切好的肉段放在碗中倒入料酒生抽，适量的盐入味。放置一段时间入味之后倒入淀粉，面粉和水抓护，淀粉和面粉的比例是一比一，水也不要放的太多，面糊刚好挂在肉上是刚好的，这样炸出来的肉段比较酥脆。
一切就绪之后，锅中放入油，油热了之后就将肉段放入锅中开炸。炸的时候要注意火候。当肉段的色泽变得金黄的时候就好了，这样炸出来的肉段吃起来也是酥香味美的。
最后的一道工序就是溜了，锅中倒入适量的油，油热了就将肉段下锅，翻炒一下加适量的水，然后加适量的调料和配菜，开大火收汁，锅中还有少许汤汁的时候加入水淀粉勾芡，一道美味的溜肉段就做成了。
想想如此多的家常美食，真是令人流口水啊！希望爱吃美食的人们不要长胖呀！
准备食材。排骨1000克、姜一块、冰糖一小碗。
焯水。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入排骨、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。
炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。
煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。
将排骨倒入锅内，转中火。快速翻炒。让每块排骨都裹上糖色。放入姜片继续翻炒。
加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味，放入适量的盐，八角。大火烧开后转温火炖制一小时左右。收汁，装盘上桌。
下饭脆骨
旺销理由：
这是一款非常简单的湘式小炒，烹调过程中加入了蒜薹和泡黄贡椒调味，起到非常好的提香作用。
制作：
锅内放入色拉油50克，烧至七成热时放入泡黄贡椒10克、红尖椒圈20克爆香，下入蒜薹段50克，中火煸炒半分钟，再下入A料（盐、味精各3克）和三胖子袋装脆骨（带有咸鲜味）300克，大火翻匀，出锅装盘。
青椒炒肉丝：，那一盘盘馋嘴的妈妈菜，往往是最平凡不过的材料最简单的搭配，看看没色相，味道却很透彻，或许，就是这份拙朴直指人心！
豆丁菜，用勺吃才过瘾的儿时解馋菜。
黄豆酱炆酥鲫鱼，小窍门让一条鱼去腥增鲜又酥香到骨头里！夏季饮食以清淡为主，但偶尔地也需要一些重口味的鱼肴来增香添色打开味蕾，这道黄豆酱炆酥鲫鱼是不错的选择。
棒骨藕汤，挑一块粉粉的藕，炖一锅浓酽酽的汤，好藕难寻，可遇而不可求。能食得一节好藕，十足开心，中大奖般的心情。
清蒸武昌鱼，活鱼清蒸最美，肉质肥嫩细腻，味道鲜美，口感滑嫩。
