新手开面馆要注意什么

Answer 1

如果是加盟形式，我们需要考察拉面总部是否拥有直营店及经营情况。
门店的经营，通常是按照一季度或者半年来交房租，一家直营店，在经营三个月后，如果没有找到盈利的希望，可能还会再坚持3个月，但是半年没有满足盈利，都会选择放弃，所以一家直营店持续经营长短，可以确定盈利的基础，可以肯定项目可行性。
一个品牌拥有的直营店越多、直营店经营时间越长，积累的运营实践经验就相对越丰富。
开面馆的市场定位是关键，从实际出发选择多个细分市场作为企业的可争夺市场，面馆加盟店要办出特色，适应消费者的求新选异的心理。
重要的是，开面馆最不可或缺的就是技术，如果自己有手艺，开店就不用请专业大厨，如果没有手艺，就要学习制作各种面食的配方，在口味、口感上做到精致、出众，更要有经营店面的技巧和经验，最好市场调研，店铺选址、成本把控、原材料采购、营销计划等等准备工作，同时也要加强员工素质的培训。
一般做好以上说的这些，基本就不会有太大的偏差，希望我的回答可以帮到你！

Answer 2

开面馆注意的：
一、技术准备
二、资金准备
三、管理准备
1、模式
2、风格
3、规格
4、制度
5、人员
6、选址
7、装修
8、排烟、给排水、电力
9、燃料选择
10、手续（卫生许可、营业执照、环保合格证、国税、地税、从业人员食品业健康证等）
11、营销
12、进货渠道

Answer 3

请问你开在哪里的，本人有近二十年餐饮管理经验