学厨师去哪学好？

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厨师，是以烹饪为职业、以烹制菜点为主要工作内容的人，随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。餐饮行业的飞速发展，带动了厨师薪资的整体上升。如今，厨师位居十大高薪蓝领职业，成为人们眼中挣钱多的黄金职业。无论是中餐厨师，还是西餐厨师，其月薪达万元早已不是新闻，而技术精湛、经验丰富的行政总厨更能拿到百万年薪。

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社会经济的进步，带动了餐饮业的快速崛起，也带动了厨师这一职业的飞速发展。自1991年以来，餐饮业连续多年保持着高于国民经济增长水平的发展速度，如今，包括餐饮业在内的第三产业已成为中国重要的产业，成为推动国民经济发展的主导力量。在餐饮业快速崛起的同时厨师也从人们眼中的“伙夫”变成了人人羡慕的高薪黄金职业。如今的厨师，拥有就业岗位多、收入高、工作稳定、压力小的职业特征，相比其他技术行业，有着巨大的行业优势。

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去厨师学校学比较好。学校学的，学校和你直接去厨房刚好相反，学校是从高到低，学习烹饪理论，各种菜系的菜品，然后自己实操，刀工主要练习是萝卜切丝，练习翻勺。毕业后基本是去实习，有从打荷做起的，有从改刀学徒做起的，上灶基本没有可能！说白了，和直接去饭店学习的起点一样。

学校的优势在于，第一，同期学员成了你厨师圈子的第一批人脉，对于日后的发展有着比较积极的影响。第二，你不用自己摇哪去找，干的不开心再重找。这个你可以完全依赖学校，因为学校的校长大多在厨师圈有些影响力的，很多酒店的厨师长可能就会是他的弟子，所以路相对要宽泛些。第三如果在学校你练的错，脱离学徒身份要快的多！第四，哪怕不做厨师，至少你会了样技能，做饭水平和从前大有提高！

Answer 4

学厨师建议最好到烹饪学校学习或者到大型的餐饮培训中心学习，可以学到专业的技术。去到正规的学校或者培训机构学厨师虽然成本比较高，但可以学到扎实的理论知识，打好基础，并且学习周期比较短。

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以下几点你可以参考对比下：
第一、在厨师学校可以接受到比较正规的基本功训练，有老师手把手的指导，错了没关系，可以再来。饭店就不行了，而且饭店忙的时候师傅一般也没有充足的时间拿出来单独教学员。
第二、在厨师学校可以系统全面学到烹调方法，如烧、炒、溜等基本原理方法，并加以实践，学员在学校有比较扎实的基础知识，毕业工作后，可以更好的看清师傅工作，眼里更能出活，技术进步的速度更快。
第三、好厨师不等于好教师，会“教”才是关键，饭店里技术好的师傅很多，但学校老师不仅有技术，更受过教育学、心理学培训，更懂怎么“教”。学校还会组织学习流行菜、创新菜，使学员更符合社会要求。
第四、厨师学校同连锁饭店、酒店建立长期合作，向其输送人才，学员毕业后，更容易找到适合自己类型的饭店。