鱼属于发物。
鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。
通常饮食禁忌包括六大类。
辛辣类：包括辣椒、胡椒、生姜、大蒜、韭类、花椒、青葱、芥末、酒类等。
生冷类：包括西瓜、梨、柿子、菠萝、香蕉等生冷水果；萝卜、白菜、苦瓜、竹笋、蚕豆等寒凉蔬菜；冰棒、冰淇淋、冷藏饮料或果品等冷冻食品。
发物类：包括鹅肉、牛肉、羊肉、猪头肉、公鸡肉、狗肉、虾、蟹、竹笋、芥菜、南瓜、韭菜、香椿、香菜等。
海腥类：包括虾、蟹、螺、贝类、带鱼、海鳗、乌贼、鱿鱼等水产品。
油腻类：包括猪油、动物内脏和油炸、烧烤食品。
重口味：咸类食物有盐、酱油、豆酱、咸菜、咸鸭蛋等；甜品包括白糖、红糖、各种糖果、糕饼、甜食以及含糖多的葡萄、荔枝、龙眼、甘蔗等水果。
扩展资料：
发物分类：
1、食用菌类 主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
2、海腥类 主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
3、蔬菜类 主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。
4、果品类 主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。
5、禽畜类 主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
鸡蛋不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。
此外，属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。
参考资料来源：
鱼类含有大量的多不饱和脂肪酸和脂溶性维生素，所以大部分人把它当成健康佳肴。但是有少部分人吃了鱼后出现长皮疹、皮肤瘙痒、嘴角红肿、湿疹加重、上吐下泻、呼吸困难等症状。在民间，这种让皮肤疾病旧病复发或加重的食物称为“发物”。而从现代医学角度来看，这些症状很可能是因为过敏。
鱼类过敏的真凶是小清蛋白
鱼类过敏一般是通过IgE（免疫球蛋白E）介导的食物过敏。鱼类过敏在成年期比儿童期更常见，进食鱼类越多的地区过敏者相对越多，比如亚洲的发病率就比欧美国家高。而鱼类过敏和牛奶过敏不同，往往是终身过敏，与此相似的还有花生过敏。95%的鱼类过敏者主要是对鱼类里面的小清蛋白过敏。小清蛋白主要存在于鱼肉里，不同鱼类的小清蛋白含量差异很大。这个差异范围从数倍到百倍不等，这就解释了为什么鱼类过敏者对不同鱼类的过敏症状会轻重不一。
有一个研究，评估了包括鲑鱼、鳟鱼、鳕鱼、鲤鱼、鲭鱼、鲱鱼等多种鱼类所含的小清蛋白量，每克鱼肉里小清蛋白含量分别为金枪鱼<0.05毫克，鲭鱼0.3～0.7毫克，鲑鱼/鳟鱼/鳕鱼1～2.5毫克，鲤鱼/鲱鱼>2.5毫克，含量最高。由此可见，金枪鱼和鲤鱼的小清蛋白含量差异达到上百倍。所以，同样是鱼类，过敏病人食用某些鱼类无不适症状，而食用高小清蛋白含量的鱼类则容易出现过敏症状。具体到鲤鱼，因为它是小清蛋白高含量鱼类，所以进食后容易出现过敏症状也就不足为奇了。
研究还发现煮熟的鱼类样品中小清蛋白含量可以下降20%～60%。也就是说，某些鱼类烹煮后的致敏性可能会下降，但这也意味着小清蛋白具有热稳定性，也就是说把鱼煮成鱼肉泥，甚至煎炒焖炸后可能还是会过敏。
鱼虾的交叉过敏并不明显
某些人为了保险起见，鱼过敏的，虾也不吃了。虾致敏的蛋白质是原肌球蛋白，同样也是热稳定性很高的过敏原。除了存在虾里，也存在软体动物（比如鲍、扇贝、蛤蜊、蛏、乌贼、章鱼、田螺、蚌、蚬等）里。因为鱼虾的致敏蛋白并不相同，所以鱼虾的交叉过敏并不明显。相反，鱼类和青蛙有相同的致敏蛋白质，所以鱼类过敏者吃青蛙也要小心一点。
若孩子或家人进食某种鱼类或青蛙过敏，那进食鲤鱼就要非常小心了。而对鱼类不过敏者，就没必要因为某些民间传说而过于惧怕鲤鱼这种“发物”。本回答被网友采纳
鱼是发物。伤口愈合好坏还取决于伤口有无感染，感染则与是否受到病原微生物污染相关联。食用“发物”不会增加伤口的感染率。
诸多“发物”，包括牛羊肉、鱼虾、蟹贝类在内，大多是一些优质蛋白含量较高的食物，恰恰是伤口愈合所需的关键营养物质，盲目忌口反倒不可取。
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扩展资料
疾病的发生发展与传说中的“发物”没有必然联系，不良的生活饮食习惯、不合理的膳食结构、胡乱进补、盲目忌口才是导致疾病发生、促进病程恶化的罪魁祸首。
所以，无论是健康人群还是患病人群，都应该食物多样，谷类为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒等，平衡合理地安排日常饮食，这才是科学的保健之道。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2017/0602/c14739-29313937.html"target="_blank"title="人民网-别被“发物”吓着了">人民网-别被“发物”吓着了
