怎样炒青菜才好吃？

Answer 1

清炒青菜

蒜蓉、蚝油、素炒



菌类炒青菜

蘑菇、冬菇、香菇等







荤类炒青菜

荤油、肉沫

炒青菜做法步骤：

青菜摘去老叶、黄叶，掰成一片一片，整片放入水中浸泡一会

2.冲洗青菜，每片叶子都要冲洗干净

3. 用手把它掰开，把菜叶和菜梗分开放入二个小篮子，沥水

4. 锅上火加热，倒入油（略多一些）

5. 油热后倒入菜梗煸炒，炒一会儿加盖再焖一会儿，直至菜梗变软

6. 加入菜叶煸炒至菜叶全部变成翠绿色

7. 加水（以菜的二分之一为宜），加适量盐，大火烧开

8. 焖煮一会儿，开盖翻炒，加适量盐

9. 再煮一会儿，等青菜变得软糯，加味精即成

参考资料

豆果美食.豆果美食[引用时间2017-12-23]

Answer 2

肉沫青菜，白配绿，简单又好吃