怎么学当厨师？

Question

17岁，在宁波一个饭店当传菜员，觉得做厨师挺好的，我也想学，该怎么做？

Answer 1

1、到专业的厨师学校学烹饪技术；2、到酒店里“拜师学艺”，跟着酒店师傅学习烹饪技术；3、跟着菜谱、美食视频自学。下面通过对比的方式为你介绍三种学厨师的途径，相信对你会有帮助。
首先，说一下自学烹饪这条途径。如果是单纯的在家尝试做饭，没事练练手，不用管味道做的好不好吃，通过菜谱、美食视频学厨师还是可以的。
其次，说下学厨师去酒店拜师学艺这条途径。“师傅带徒弟”的学习模式可以说存在很大的弊端，因为作为一个打工者，首要任务是工作，不是学习。想学技能全凭师傅的时间、心情、工作的实际需求等多方面达到统一时，才会学到少许的技能。另外，酒店师父不是专业的老师，没有系统的教学方法。如果你想学好烹饪技能的话，这条途径还是要慎重考虑的。
接着，一起来了解下学厨师到专业的厨师学校这条途径。从现在的厨师培训市场来看，如何选择一所适合自己学习的烹饪学校，这时候就需要同学们擦亮双眼，实地考察，多方对比，根据自身的实际需求，选择适合自己的烹饪学校。

Answer 2

1、到专业的厨师学校学烹饪技术；2、到酒店里“拜师学艺”，跟着酒店师傅学习烹饪技术；3、跟着菜谱、美食视频自学。下面通过对比的方式为你介绍三种学厨师的途径，相信对你会有帮助。
首先，说一下自学烹饪这条途径。如果是单纯的在家尝试做饭，没事练练手，不用管味道做的好不好吃，通过菜谱、美食视频学厨师还是可以的。
其次，说下学厨师去酒店拜师学艺这条途径。“师傅带徒弟”的学习模式可以说存在很大的弊端，因为作为一个打工者，首要任务是工作，不是学习。想学技能全凭师傅的时间、心情、工作的实际需求等多方面达到统一时，才会学到少许的技能。另外，酒店师父不是专业的老师，没有系统的教学方法。如果你想学好烹饪技能的话，这条途径还是要慎重考虑的。
接着，一起来了解下学厨师到专业的厨师学校这条途径。从现在的厨师培训市场来看，如何选择一所适合自己学习的烹饪学校，这时候就需要同学们擦亮双眼，实地考察，多方对比，根据自身的实际需求，选择适合自己的烹饪学校。

Answer 3

学当厨师有两个途径：
一个是直接了当地找个酒店，去后堂即厨房打杂干起，学名叫打荷，这样你会接触很多最前线的技能，但你肯定要吃不少苦，受不少罪，要愿意奉献，好好与师傅们相处，这样老师傅们才会手把手的教一些东西给你，再就是自己要勤奋，晚上回去再累也要写学习心得，把白天所接触到的有用的知识记录下来，回头有机会就自己实践去验证自己是否真的掌握；
另一个途径就是报一个烹饪培训学校，从最基本的理论知识学起，一般的培训学校，都会理论与实践相结合来教学，在学校里，教师们会系统地教会你刀工、翻锅技术、烹调技法等知识。毕业后一般学校会推荐就业，就业后就靠你自己慢慢爬了。但大的前提始终的前提就是你要不断学习，不断总结。尤其是厨艺这东西，天天都在变，天天都有新花样，更何况中国是泱泱美食大国，这方面的知识博大精深。

Answer 4

当然是去专业正规的学校学习，厨师行业就业前景好,收入水平高。1，要多少钱这与你学的具体内容、时间长短、老师教学水平以及学校的实力有一定的关系。2，费用不低的,如果一点基础都不会的以后准备当大厨或者自己开饭店的,就需要学个1-2年的,这个一年需要两万多吧,如果只是家庭主妇学一两个菜自己吃的话,学个短期的就好了。但不管怎么样,不管多少钱最重要的还是能学到东西,所以还是去大一点的学校学一下。

Answer 5

学厨师建议到正规的学校学习，这样才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解更多。