蒸米饭怎么做

Answer 1

管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。
首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
加醋蒸米饭法：
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸米饭法：
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐蒸米饭法：
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
加茶蒸米饭法：
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。

Answer 2

之前小的时候有一年，全部的一个暑期，我都会吃米饭，我不知道为何，我是这般的钟爱吃米饭，要是跟米相关的食材都喜欢吃，居然做到了这类地区，我们说我，你生错地区了，应当生在南方地区，没法我是爱吃，即然喜欢怎能不了解米饭的做法呢?让我们一起了解一下，蒸米饭的做法大全吧!

白米饭是我们生活起居中很广泛的一种正餐，也是各家餐馆中必有的正餐，通常便是去餐馆中，要几个菜，在要碗白米饭吃，真是是美丽的了不得了，那觉得很考虑，那就要我们一起来掌握，蒸米饭的做法大全吧!
蒸米饭
用材 ：主要材料 稻米150g调味品水适当
蒸米饭的做法
1.稻米清洗干净，添加少量冷水。稻米和冷水的占比为1:1.5
2.炒锅加水，将装米的碗放到蒸蓖上。
3.盖外盖，火灾蒸20分钟。
4.好啦，古方蒸米饭好啦，万一断电，就用这一方式吧。
蒸米饭
食物：红萝卜适当 马铃薯适当 稻米 适当 盐适量 油适当
蒸米饭的做法
1. 2个小南瓜刮皮清洗，二根小胡萝卜清洗，一碗稻米。
2. 红萝卜，马铃薯切切丁，稻米清洗干净放进锅中放水，水流量和平时蒸米饭一样就可以。
3. 炒菜锅中放20Ml食用油烧开，放进胡萝卜丁，土豆丁煸炒，炒成表层有点儿干燥就可以了，添加一勺子食用盐翻拌。
4. 把炒好的马铃薯和红萝卜盛出去，和清洗的稻米翻拌盖上盖子，开枪蒸。和平时蒸米饭的方式一样
5. 15分钟后，色香味俱全的白米饭起锅了。
根据以上我们知道，蒸米饭的做法大全中的二种方式，不仅仅限单纯性的蒸米饭，还可以在白米饭中添加其他食物，蒸出去的白米饭也是不一样的味儿了，期待大家能大量的掌握蒸米饭的方式，给自己的亲人做，那般也是一件真幸福的事儿。