鸭蛋家常菜有几种做法

Answer 1

主料：菠菜300克、鸭蛋2个。

辅料：油适量、食盐2克。

1、菠菜去掉根部清洗干净后控水，土鸡蛋磕入碗中搅拌成鸭蛋液。

2、锅中倒入油烧至七成热，加入菠菜翻炒。

3、改成小火，将鸭蛋液倒入到菠菜上面。

4、然后均匀撒入少量食盐。

5、用小火，等鸭蛋液固定凝结后。

6、然后翻面，等鸭蛋上下两面都炒熟了即可。

7、成品图如下。

Answer 2

炒鸭蛋的做法：

准备材料：鸭蛋 3个，姜丝 适量，盐 适量，米醋 适量，水 一小勺，料酒 一小勺  

1、将所有材料备好。

2、将生姜去皮后切成细丝备用。

3、碗中磕入鸭蛋，放入姜丝、盐、水、米醋和料酒搅拌均匀。

4、起锅开火倒入油，油八分热时倒入鸭蛋姜丝液翻炒均匀。

5、鸭蛋变得金黄后，出锅装盘即可食用。

Answer 3

可以腌咸鸭蛋：
1 买回来的鸭蛋在水龙头上冲洗干净。
2 洗净的鸭蛋要晾干水分，也可以用厨房纸巾擦干净
3 晾干的鸭蛋先在酒里面打一个圈。
4 再放到盐碗内转一个圈，让鸭蛋全身都沾满盐。

5 依次做好所有的鸭蛋，然后放入不漏风的袋子内。
6 把袋子密封好，放入阴凉通风处，20天后就可以吃了。
7 腌好的鸭蛋在锅上蒸熟就可以吃了。

Answer 4

鸭蛋的话可以腌了，也可以炒着吃，也可以煮着吃。