从燃料成本上看，电能比燃气价相对平稳低廉，且大功率电磁炉没有热能浪费，节能省钱的同时，厨房也不会有炙热的感觉，节能环保更符合饭店的经营理念。
对于工厂、酒店、连锁店等每天烹饪量大，烹饪时间长的场所。采用传统的燃油炉灶烹饪，其每年在燃料上的花费成本是巨大的。
按现有的各类价格数据进行计算，如果选择使用电磁炉替代燃油炉灶，初期购买成本可能较高。（相对经销来说，商用电磁炉厂家价格是比较实惠的）但从长期的使用成本计算：一至二年即可省回第一台电磁炉的购买成本，在以后更长的使用时间（电磁炉是一种使用寿命长的炉灶），得到的将是一种每天都在节省的优势，三至四年以后又可节省出另一台全新电磁炉的购买费用，其节能效果可达到50%左右。
所以总结来说，电磁炉还是比燃气灶节省很多的。
厨房作为家装的重点，几乎装啥用啥都可以议论半天。这不，装修界装修界小编今天又有个疑惑，目前中国家庭中，用电磁炉和媒体灶的家庭中，哪个占比会更多呢?两者对比起来，哪个非电量更小呢?
煤气灶的优缺点：
优点：火力较为集中、使用效率高、炒的菜会比电磁炉好吃;价格比较实惠，使用地区较为广泛;基本上各种材质的锅具都能够正常使用。
缺点：安全性较低，特别是家里有小孩的，而且一旦忘关煤气罐开关，很有可能发生漏气现象;一旦使用时间一久，清洁难度会变高，而且厨房会不怎么卫生。
电磁炉的优缺点：
优点：安全性高、清洁难度低，厨房卫生情况较好;效率高、热效率高达80%以上，不管是哪种烹饪手法，都能大大的缩短时间;操作较为简单；智能产品、促进时代进步。
缺点：在烹饪文火、慢炖等食物时，不如煤气灶可以尽显其长，因为电磁炉的最小功率也有300W，无法达到文火慢炖的要求;炒出来的食物没有煤气灶来的香，感觉少了点啥;电磁炉的价格要比煤气灶贵点，而且煤气罐不断在涨价，相反家庭电价反而在下降，总体来说电磁炉比较省钱。
综上所诉，煤气灶和电磁炉都有各自的优缺点，重点是用户在购买时想要达到的要求有哪些，根据自己的要求来购买。比如，对安全性和价格在乎的用户，可以选择电磁炉;而对于操作或者成品要求高的用户，则选择煤气灶。
随着燃油单价的增加;电磁炉在电器产品中的销量、关注度等数据显示：越来越多的家庭用户、企业用户都已经开始选择这种无明火、环保、安全、操作简便的新型炉具，意味着厨房高效节能新时代的来临。
煤气与电折成热量是煤气省钱。但煤气灶在燃烧时大部分的热量随空气排走，只有小部分传入锅内，而电磁炉将绝大部分能量传给锅，所以电磁炉省钱。
用电磁炉最省钱！不会对空气造成污染，而且电的成本最低。 现在煤气的每立方米价格每年都在上涨，而一度电的成本是基本不变（或者说是涨幅不大），同样是烧一壶水，电磁炉大约是20分钟左右，20分钟的电量不到一度，而煤气，大概也是20几分钟，但用了多少煤气，就不太清楚了，但是同样是20来分钟，煤气的成本相比电来说就高出很多。
当然电磁炉省钱!煤气现在很贵的,虽然比气过年的时候便宜了点但还是电比较省,一般是3口之家一瓶煤气用两个多月,大概平均1块钱一天,但电磁炉大概两个月也不超过50元,而且比较快,煤气碰到风吹会吹灭容易发生意外,而电磁炉不会而且当一样东西烧到一定时间,程度会"报警"并且会自动熄灭。
厨房用电磁炉和燃气灶哪个更划算？原来一直想错了，别再纠结了
