分为两种情况：
有时候是玉质的问题，玉质如果疏松，有时候会有一些被颜色浸染的问题，但是密度好的玉料是不容易浸染颜色的。
还有一个就是氧化，由于有些玉石的离子中含有铁离子或铁的矿物，一段时间后会与空气中的氧气发生反应，甚至氧化，氧化的铁物质我们都知道会变成黄色调。
玉含有少许的铁元素，如果长期佩戴或者把玩的话，玉中的铁元素就会与空气充分接触，而且在这一过程中，元素中的铁离子就会与空气中的氧气发生氧化反应，并在玉石表面形成的黄色的氧化铁，这就是玉佩变黄的原因所在了。
但是这些氧化后形成的黄色不是固定的，只要仔细打磨一番就会没有了。所以因氧化作用而变黄的和田，只要经过打磨，黄色就会没有的。
质地比较细腻，光洁油润的和田玉，如果能够正确把玩，佩戴的话，那么它是不会发黄的。而发黄的大多是那些质地相对比较疏松的和田玉，因为它们的结构比较粗糙，盘玩得越久，就越容易发黄。所以，宝玉建议各位玩友，在选择和田玉时，为了避免和田玉发黄，最好选择质地较好，结构细腻的玉石。
佩戴玉佩时应该注意保持玉佩表面的干净清洁，及时清洗。当然，在把玩和佩戴的过程中，我们还要注意不要将玉佩放在脸上或者是鼻子周围摸来摸去。因为那些部位的油脂是最多的，而且它们会将玉石表面的毛孔给堵住，从而玉佩造成不好的影响。
扩展资料：
透闪石是含水的钙铁镁质硅酸盐，由于和田玉矿物基本由透闪石组成，因此其主要化学成分接近透闪石的理论值含量：SiO253.34%—57.60%，MgO21.30%—24.99%，CaO11.33%—17.41%（透闪石理论值分别为SiO259.169%，MgO24.808%。CaO13.805%，且白玉更接近理论值，次要成分含量少）。
一般说来，FeO小于2%，Fe2O3小于1%，Na2O和K2O均小于0.3%，Al2O3小于2%，H2O小于2%，其中FeO含量随白玉到青玉而增加。平均值：白玉为0.72%。青玉为1.94%。
和田玉与镁铁超镁铁岩中的透闪石玉在化学成分上主要是FeO含量不同，前者低，后者较高，如俄罗斯、加拿大、新西兰等国的透闪石玉（碧玉）FeO为2.93%—5.44%；其次是微量元素不同，后者有铬、镍等等，而前者无。
1、颜色：和田玉的颜色非常丰富，有白色、青色、灰色、浅至深绿色、黄色至褐色、墨色等。当和田玉的主要组成矿物为白色透闪石时，和田玉则呈白色。由于和田玉的化学成分中含有Mg，随着Fe对透闪石分子中Mg的类质同象替代，和田玉可呈深浅不同的绿色，Fe含量越高，和田玉呈现出的绿色越深。当和田玉中的透闪石含细微石墨时则成为墨玉。
2、光泽：是玉石对光的反射能力，由于各种玉石的质地不同，硬度不同，以及对光的吸收、反射的程度不同，所表现的光泽也不同。和田玉可呈油脂光泽、蜡状光泽或玻璃光泽。油脂光泽很柔和，不强不弱，让人看着舒服，摸着润美。一般来说，玉的质地纯，光泽就好；杂质多，光泽就弱。一般光泽油润者价值较高，光泽干涩者价值就会降低。
3、透明度：指透过光线强弱的表现。和田王为半透明至不透明，绝大多数为微透明，极少数为半透明。影响透明度有三个因素，一足光线的强弱，二是玉石的厚度，三是玉石对光线吸收强弱。
4、折射率：和田玉的折射率为1.606—1.632（+0.009，-0.006），由于属矿物集合体物质，因而很少能同时读到两个数值，通常用点测法在折射仪的1.60—1.61处可见到一模糊的阴影边界。光性特征：非均质集合体。
5、吸收光谱：和田玉极少见吸收线，可在500纳米、498纳米和460纳米有模糊的吸收线或吸收带；在509纳米有一条吸收线；某些和田玉在689纳米有双吸收线。
6、发光性：紫外线下软玉为荧光惰性，一般不发光。
参考资料来源：百度百科—和田玉
