1、补气养血
红枣中含有大量的糖类物质,还含有与人参中类似的达玛烷型皂甙,具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。同时红枣中富大量的维生素、以及钙和铁,有补气养血之功效。
2、健脾养胃
大枣能增加胃肠道黏液分泌,帮助修复胃肠病损。红枣味甜,中医认为甜味的食物入脾,能补中益气健脾胃,达到增加食欲的功效。
3、促进睡眠
红枣有安神的作用,如果晚上睡眠不好或者心神不宁的话,可以喝汤吃枣,能加快入睡。
4、增强体质
红枣含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。
5、保肝护脏
药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。
6、美容养颜
红枣含有丰富的维生素,维生素b能够促进血液循坏,使皮肤和毛发光润,美,维生素C能减少黑色素的形成,预防色素沉着及老年斑的产生。所以常食红枣可使人面色红润,神采焕发。
1、生吃不宜过多
红枣虽是进补佳品,但生枣进食过多,易出现腹泻,并伤害脾脏,每次食用不要超过10枚。
2、不宜与黄瓜、萝卜一起食用
萝卜中含有抗坏血酸酶,黄瓜含有维生素分解酶,这两种成分会破坏红枣中的维生素,从而导致红枣营养价值流失。
3、不宜与动物肝脏同食
动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
4、不宜与维生素K同时食用
枣中的维生素可使维生素K分解破坏,使治疗作用降低。
5、服用退热药不可食用红枣
服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少药物初期的吸收速度。