馊确实是细菌在食物中繁殖,并释放出代谢产物造成的.
*如果是细菌之类作用,那么为什么把菜盖好了反而容易更容易馊呢,盖好了应该比不盖要不容易受细菌侵袭啊。
& 罐头就是在高温杀菌后密闭保存的,这样在常温下也不会变馊.但是你只是用碗之类的盖住,一是盖得不严实,二是之前已经有很多细菌在里面了,里面的湿度因而变得更大,更适宜细菌繁殖.如果象泡菜一样,先用开水过一下杀菌,再用专用的坛子密封,这样,就适合一些特定的酵母菌发酵,反而抑制了一般细菌的生长.
*为什么放冰箱里就不容易馊呢?
&很明显,冰箱里的温度比较低,像在冬天,菜就不容易馊.
*很多菜放在冰箱里,“馊”会不会传染呢?
&会的,所以要经常清理冰箱,把一些放得太久的东西清理出去.
*有点馊了的菜,要是不舍得扔掉,可以煮煮继续吃吗?
&不可以,虽然菜的形状还在,但是有很多营养物质都已经被细菌”吃”过了,还放出了代谢产物,很多代谢产物还是有毒的,对人身体不利.
*如果是霉的可以把有霉斑的部分扔掉,剩余的回锅一下再吃吗?
&这是最要不得的,如果东西发霉了,你都能看见了,那就说明霉菌都已经在食物里繁殖了好几代了,整个都是它的据点了,你把看得见的(如同霉菌的城市部分)扔掉,那还是有很多看不见的地方都已经有霉菌正在繁殖中(如同星星之火正在潦原呢!),吃发霉的东西,对人的肝脏有很坏的影响,请一定要保护好自己的身体哦!
*如果是细菌之类作用,那么为什么把菜盖好了反而容易更容易馊呢,盖好了应该比不盖要不容易受细菌侵袭啊。
& 罐头就是在高温杀菌后密闭保存的,这样在常温下也不会变馊.但是你只是用碗之类的盖住,一是盖得不严实,二是之前已经有很多细菌在里面了,里面的湿度因而变得更大,更适宜细菌繁殖.如果象泡菜一样,先用开水过一下杀菌,再用专用的坛子密封,这样,就适合一些特定的酵母菌发酵,反而抑制了一般细菌的生长.
*为什么放冰箱里就不容易馊呢?
&很明显,冰箱里的温度比较低,像在冬天,菜就不容易馊.
*很多菜放在冰箱里,“馊”会不会传染呢?
&会的,所以要经常清理冰箱,把一些放得太久的东西清理出去.
*有点馊了的菜,要是不舍得扔掉,可以煮煮继续吃吗?
&不可以,虽然菜的形状还在,但是有很多营养物质都已经被细菌”吃”过了,还放出了代谢产物,很多代谢产物还是有毒的,对人身体不利.
*如果是霉的可以把有霉斑的部分扔掉,剩余的回锅一下再吃吗?
&这是最要不得的,如果东西发霉了,你都能看见了,那就说明霉菌都已经在食物里繁殖了好几代了,整个都是它的据点了,你把看得见的(如同霉菌的城市部分)扔掉,那还是有很多看不见的地方都已经有霉菌正在繁殖中(如同星星之火正在潦原呢!),吃发霉的东西,对人的肝脏有很坏的影响,请一定要保护好自己的身体哦!
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2013-07-07
接触到生水都易馊，加工过的知道吃不完最好在吃之前就拨一份出来，时间相对长一点能放三四小时。绿色植物容易馊，豆类也易馊，易变质隔夜易产生亚硝酸盐，冰箱只是抑制细菌生长，通俗讲就是细菌生长缓慢，不能杀死细菌。
第2个回答 2013-07-07
甜的东西特别容易，大概放4到5小时左右就会有味
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