买来的芋头，发芽了怎么办？

Question

同事从桂林带了一块荔浦芋头给我，结果随货走集装箱，从深圳过来上海，开箱时发现，已经发芽了。
肯定不能吃了。
能种吗？
水里中，还是放土里种？
能做盆栽吗？

Answer 1

芋头发芽可以吃。

因为芋头本来就是从田里拔出来的时候早都发过芽，只是用户一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖而已，即使芋头发芽也未产生龙葵素哦，所以发了芽的芋头吃了对身体也未有什么不好。

除了土豆发芽后会产生龙葵素，是一种毒素，坚决不能吃外，吃了会导致腹泻。其他的不少植物发芽后还很好吃，如黄豆芽、绿豆芽、发芽豆(蚕豆)等等，花生发芽后也能做好菜吃。

扩展资料：

芋头食用注意事项：

1、对于有痰、敏性体质(荨麻疹，湿疹，哮喘，过敏性鼻炎)者，小儿食滞，胃纳欠佳，以及糖尿病用户应少食，食滞胃痛，肠胃湿热者忌食。

2、芋头的适用人群：一般人群均可食用,尤其适合身体虚弱者。

3、芋头的食用禁忌：生芋有小毒，食时必须熟透，而且生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。芋头烹饪时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激喉咙。

参考资料来源：百度百科-芋头

Answer 2

　　【发了芽的芋头是可以吃的】
　　芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种人们喜爱的根茎类的碱性食品。但是种子发芽会消耗部分营养物质，发芽的芋头吃起来口感要差些，营养成分也会减少一些，并不会对人体健康造成危害。对身体也未有什么不好，芋头其实从田里拔出来的时候，早都发过芽，只是农民一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖。

　　【芋头的存放】
　　1、将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风。
　　2、在购买之后尽可能快点将它食用完.因为芋头容易变软。
　　3、芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7摄氏度时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。
　　4、将芋头用纸箱或打孔聚乙烯薄膜袋分装成20～30千克一箱或一袋。
　　5、放于温度为10～15℃、相对湿度为85％～90％、通风良好的贮藏库贮存，可长达5～6个月。
　　6、中国吃网温馨提示：在贮藏初期，由于外界气温高，芋头呼吸旺盛，要注意通风散热。控制堆内温度不得超过15℃。

　　【芋头的功效】
　　1、氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
　　2、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。
　　3、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。
　　4、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
　　5、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。

Answer 3

可以吃的,芋头发芽没毒的.我们家以前都吃的,种不出什么来的 芋头生长的荷叶很大 我想你也没那么多地方去种他,种脸盆里不会有果实的.不过长出来的芋头的叶子是难得的美味,只不过烧起来比较麻烦

Answer 4

芋头发芽还可以吃的，没事，不像马铃薯那样会中毒！种很好种

Answer 5

挺好种的 我试过 埋土里边 刚开始浇点水 以后不管他也没事儿 挺好看的 叶子很漂亮