一、判断依据。任何事物都有内在规律，收藏也一样。就瓷器本身来说，传世品不能说没有，但真是凤毛麟角。因为与任何器物相碰，首先破碎的必是瓷器无疑。在这个意义上讲，能保存几百年的瓷器确实是少之又少，像大海捞针，机遇很小。我们现在可见的大量器物，大都是新出土的瓷器，而出土器物由于埋藏的地理环境不同，器物的表面现象也存在很大的差别：有的水淹土沁，老化严重；有的如同刚出窑炉，光亮如新。但是不管器物本身表象如何，几百年的历史痕迹总会多多少少地留下印迹，这就是观察胎质的依据。
二、观察角度。元明清三朝烧造的瓷器，除器物外表制作精细程度不同外，在器物的内在因素上也有很大差别：元代瓷器大都制作粗旷，器底和器内绝大多数为裸胎；明代瓷器制作较为细致，官窑器底部绝大多数落款后刷釉，器里也大都为裸胎；清代瓷器，特别是前三代瓷器，不但追求造型完美，绘画精致，除圈足外，器物内外也多数满釉。这就大致上给我们观察器物划分了大致的年代。从观察器物的胎质这个角度来看，元代的最容易，因为它制作得最粗糙，裸露的地方最多，露出的面积最大，胎土品质也最特殊。明代瓷器胎质细腻洁白，质量明显优于前一代，在观察判断的角度上来看，前期的略同于元瓷，后期的与清代瓷器差距不大。清代瓷器由于距离现代较近，在制作瓷器的胎土、造型、方法、机械等方面大致相同，仿造比较容易，在观察胎质方面也就难度较大。
三、衡量标准。由于经济利益驱使，现在仿品赝品比比皆是。在现代瓷器的海洋中要淘到自己收藏的器物，就要掌握一套科学有效的鉴别方法：首先要看器物胎质的老化程度，老化程度越高，器物保真的可能性就越大。尽管一些高仿品也想千方百计地用“做旧”的方法掩盖其本来面目，但假的永远也变不成真的，后粘的泥土用手轻轻一抹就会露出器物的真面目。其次要透过现象看本质。一些保存较好的瓷器，看起来光亮如新，器表和器底也没有传世品那样有明显的使用和摩擦痕迹，但通过观察器底、圈足和器内的胎土老化程度，结合器型、纹饰、制作工艺等综合分析，去伪存真，去粗取精，不放过好器物的收藏机遇。最后是要正确认识胎土老化程度在瓷器判断中的比重。就收藏瓷器而言，观察它的胎质的老化程度起着举足轻重的作用。俗话说，底对就对一半。也就是说，器物的胎底看对了，你收藏的瓷器真品在鉴定中就发挥了一半的作用（后接胎的仿品除外）。
(1)罩在瓷器外围的化学成分引起瓷器内在的分子结构改变，从而使瓷器胎釉的性质发生变化，就是瓷器最本质的变化。(这段话说得是新老瓷的区别的本质是什么)瓷器的胎釉不断进行内部结构调整的过程，就是瓷器从新生走向老化、走向衰亡的过程。真品瓷器的釉质和胎骨的化学元素，在自然环境中，经过漫长时间发生化学反应形成的、具有历史变化层次感的物理状态、特征，以及胎釉同步老化后，自然表现出来的那种浓厚的古朴气息，是高仿大师无法菲的。目前的鉴定模式和方法只是根据鉴定者个人的经验，对器物的形制、饰纹、彩料、胎土、釉层、款识的表面现象进行综合鉴别，缺乏对瓷器本质变化的研究。 器物的形制、饰纹、彩料、胎土、釉层、款识等表面现象都是当今的伪造大师人力可为的。他们的“高仿品”虽然不可能达到与真品无别和“神是”的程度，但也足以令大多数人真假莫辨。当然，真品与伪品所表现的气质是不同的（真正的古瓷器具有浓烈的古朴气息）。出土瓷器在土壤里经历过几百年的化学反应，胎骨和釉体在老化过程中(2)由于受到外界温度、湿度、冷热、压力、引力、排斥力和磁场、电波、放射线等各种因素的影响，使器物的分子结构在外来元素影响下，发生电子吸引或逃逸的运动变化，产生了新的化合物。(这段话说得是为什么会有这样的区别)新产生的化合物要在物体内得到合理的安置，物体就会自动而缓慢地进行有序化的内部结构调整，以使物体得到相对的稳定结构。(3)通过高倍放大镜或者显微镜可以清楚看到，釉层上会生长出各种化学元素化合而成的水土沁斑和呈晶莹半透状的白色、灰白色或者白中泛黄的土锈花结晶。(这一段说的是怎么样看这种区别)这些土锈花结晶呈不规则细小斑点或者斑块。有些釉面上会产生半透明微细晶粒组成的烟雾状、流云状、圆圈状等多种形态、多种颜色的结晶斑，釉层内部也生成有乳白色或黄白色的絮花状粉化斑，或者是透明的聚生水晶状、雪花状、玻璃碴状等各种形态的结晶体。有些结晶体表现为极细极短的“毫毛”状或短纤维状，类似于磁铁吸附的细毫状铁末（罩结晶多表现在南宋的官、哥窑瓷器的釉层中，要用40倍以上的放大镜，以最佳的眼力，平心静气地观察）。这些有着独立表现形态的结晶体，就是化学成份在漫长的结构调整过程中按照“物以类聚”的自然法则进行有序排列的结果。(4)罩瓷器本质变化自然表现出来的胎釉老化特征，与人为的伪造结晶有着明显的差别。伪造的结晶形态单一，几乎都是如同霜状的银白色结晶，而且几乎都在釉体的浅表层或者在开片纹处，有些在釉面微有磨损处形成灰白色条块状，类似于自然土碱，但都有明显的人为痕迹。(这段话说的是做旧的表现是什么样)自然老化，是物体内在的化学成分在自然环境中与外界的化学成分在漫长的时间里经过缓慢的化学反应表现出来的物理状态，它不是人为手段急速促成的腐蚀状。目前，人们尚未重视胎釉老化这一本质变化特征的研究价值，更没有人去认真研究自宋朝及其以前的瓷器，各地都是采用本地的瓷土资源制作瓷器，瓷质和性能各不相同。(5)景德镇生产的影青瓷基本上都是采用自然界中的原始高岭土混合物，加工过程中不添加任何矿物原料，即一元配方。
、判断依据。任何事物都有内在规律，收藏也一样。就瓷器本身来说，传世品不能说没有，但真是凤毛麟角。因为与任何器物相碰，首先破碎的必是瓷器无疑。在这个意义上讲，能保存几百年的瓷器确实是少之又少，像大海捞针，机遇很小。我们现在可见的大量器物，大都是新出土的瓷器，而出土器物由于埋藏的地理环境不同，器物的表面现象也存在很大的差别：有的水淹土沁，老化严重；有的如同刚出窑炉，光亮如新。但是不管器物本身表象如何，几百年的历史痕迹总会多多少少地留下印迹，这就是观察胎质的依据。
二、观察角度。元明清三朝烧造的瓷器，除器物外表制作精细程度不同外，在器物的内在因素上也有很大差别：元代瓷器大都制作粗旷，器底和器内绝大多数为裸胎；明代瓷器制作较为细致，官窑器底部绝大多数落款后刷釉，器里也大都为裸胎；清代瓷器，特别是前三代瓷器，不但追求造型完美，绘画精致，除圈足外，器物内外也多数满釉。这就大致上给我们观察器物划分了大致的年代。从观察器物的胎质这个角度来看，元代的最容易，因为它制作得最粗糙，裸露的地方最多，露出的面积最大，胎土品质也最特殊。明代瓷器胎质细腻洁白，质量明显优于前一代，在观察判断的角度上来看，前期的略同于元瓷，后期的与清代瓷器差距不大。清代瓷器由于距离现代较近，在制作瓷器的胎土、造型、方法、机械等方面大致相同，仿造比较容易，在观察胎质方面也就难度较大。
三、衡量标准。由于经济利益驱使，现在仿品赝品比比皆是。在现代瓷器的海洋中要淘到自己收藏的器物，就要掌握一套科学有效的鉴别方法：首先要看器物胎质的老化程度，老化程度越高，器物保真的可能性就越大。尽管一些高仿品也想千方百计地用“做旧”的方法掩盖其本来面目，但假的永远也变不成真的，后粘的泥土用手轻轻一抹就会露出器物的真面目。其次要透过现象看本质。一些保存较好的瓷器，看起来光亮如新，器表和器底也没有传世品那样有明显的使用和摩擦痕迹，但通过观察器底、圈足和器内的胎土老化程度，结合器型、纹饰、制作工艺等综合分析，去伪存真，去粗取精，不放过好器物的收藏机遇。最后是要正确认识胎土老化程度在瓷器判断中的比重。就收藏瓷器而言，观察它的胎质的老化程度起着举足轻重的作用。俗话说，底对就对一半。也就是说，器物的胎底看对了，你收藏的瓷器真品在鉴定中就发挥了一半的作用（后接胎的仿品除外）。
二、观察角度。元明清三朝烧造的瓷器，除器物外表制作精细程度不同外，在器物的内在因素上也有很大差别：元代瓷器大都制作粗旷，器底和器内绝大多数为裸胎；明代瓷器制作较为细致，官窑器底部绝大多数落款后刷釉，器里也大都为裸胎；清代瓷器，特别是前三代瓷器，不但追求造型完美，绘画精致，除圈足外，器物内外也多数满釉。这就大致上给我们观察器物划分了大致的年代。从观察器物的胎质这个角度来看，元代的最容易，因为它制作得最粗糙，裸露的地方最多，露出的面积最大，胎土品质也最特殊。明代瓷器胎质细腻洁白，质量明显优于前一代，在观察判断的角度上来看，前期的略同于元瓷，后期的与清代瓷器差距不大。清代瓷器由于距离现代较近，在制作瓷器的胎土、造型、方法、机械等方面大致相同，仿造比较容易，在观察胎质方面也就难度较大。
三、衡量标准。由于经济利益驱使，现在仿品赝品比比皆是。在现代瓷器的海洋中要淘到自己收藏的器物，就要掌握一套科学有效的鉴别方法：首先要看器物胎质的老化程度，老化程度越高，器物保真的可能性就越大。尽管一些高仿品也想千方百计地用“做旧”的方法掩盖其本来面目，但假的永远也变不成真的，后粘的泥土用手轻轻一抹就会露出器物的真面目。其次要透过现象看本质。一些保存较好的瓷器，看起来光亮如新，器表和器底也没有传世品那样有明显的使用和摩擦痕迹，但通过观察器底、圈足和器内的胎土老化程度，结合器型、纹饰、制作工艺等综合分析，去伪存真，去粗取精，不放过好器物的收藏机遇。最后是要正确认识胎土老化程度在瓷器判断中的比重。就收藏瓷器而言，观察它的胎质的老化程度起着举足轻重的作用。俗话说，底对就对一半。也就是说，器物的胎底看对了，你收藏的瓷器真品在鉴定中就发挥了一半的作用（后接胎的仿品除外）。
(1)罩在瓷器外围的化学成分引起瓷器内在的分子结构改变，从而使瓷器胎釉的性质发生变化，就是瓷器最本质的变化。(这段话说得是新老瓷的区别的本质是什么)瓷器的胎釉不断进行内部结构调整的过程，就是瓷器从新生走向老化、走向衰亡的过程。真品瓷器的釉质和胎骨的化学元素，在自然环境中，经过漫长时间发生化学反应形成的、具有历史变化层次感的物理状态、特征，以及胎釉同步老化后，自然表现出来的那种浓厚的古朴气息，是高仿大师无法菲的。目前的鉴定模式和方法只是根据鉴定者个人的经验，对器物的形制、饰纹、彩料、胎土、釉层、款识的表面现象进行综合鉴别，缺乏对瓷器本质变化的研究。 器物的形制、饰纹、彩料、胎土、釉层、款识等表面现象都是当今的伪造大师人力可为的。他们的“高仿品”虽然不可能达到与真品无别和“神是”的程度，但也足以令大多数人真假莫辨。当然，真品与伪品所表现的气质是不同的（真正的古瓷器具有浓烈的古朴气息）。出土瓷器在土壤里经历过几百年的化学反应，胎骨和釉体在老化过程中(2)由于受到外界温度、湿度、冷热、压力、引力、排斥力和磁场、电波、放射线等各种因素的影响，使器物的分子结构在外来元素影响下，发生电子吸引或逃逸的运动变化，产生了新的化合物。(这段话说得是为什么会有这样的区别)新产生的化合物要在物体内得到合理的安置，物体就会自动而缓慢地进行有序化的内部结构调整，以使物体得到相对的稳定结构。(3)通过高倍放大镜或者显微镜可以清楚看到，釉层上会生长出各种化学元素化合而成的水土沁斑和呈晶莹半透状的白色、灰白色或者白中泛黄的土锈花结晶。(这一段说的是怎么样看这种区别)这些土锈花结晶呈不规则细小斑点或者斑块。有些釉面上会产生半透明微细晶粒组成的烟雾状、流云状、圆圈状等多种形态、多种颜色的结晶斑，釉层内部也生成有乳白色或黄白色的絮花状粉化斑，或者是透明的聚生水晶状、雪花状、玻璃碴状等各种形态的结晶体。有些结晶体表现为极细极短的“毫毛”状或短纤维状，类似于磁铁吸附的细毫状铁末（罩结晶多表现在南宋的官、哥窑瓷器的釉层中，要用40倍以上的放大镜，以最佳的眼力，平心静气地观察）。这些有着独立表现形态的结晶体，就是化学成份在漫长的结构调整过程中按照“物以类聚”的自然法则进行有序排列的结果。(4)罩瓷器本质变化自然表现出来的胎釉老化特征，与人为的伪造结晶有着明显的差别。伪造的结晶形态单一，几乎都是如同霜状的银白色结晶，而且几乎都在釉体的浅表层或者在开片纹处，有些在釉面微有磨损处形成灰白色条块状，类似于自然土碱，但都有明显的人为痕迹。(这段话说的是做旧的表现是什么样)自然老化，是物体内在的化学成分在自然环境中与外界的化学成分在漫长的时间里经过缓慢的化学反应表现出来的物理状态，它不是人为手段急速促成的腐蚀状。目前，人们尚未重视胎釉老化这一本质变化特征的研究价值，更没有人去认真研究自宋朝及其以前的瓷器，各地都是采用本地的瓷土资源制作瓷器，瓷质和性能各不相同。(5)景德镇生产的影青瓷基本上都是采用自然界中的原始高岭土混合物，加工过程中不添加任何矿物原料，即一元配方。
、判断依据。任何事物都有内在规律，收藏也一样。就瓷器本身来说，传世品不能说没有，但真是凤毛麟角。因为与任何器物相碰，首先破碎的必是瓷器无疑。在这个意义上讲，能保存几百年的瓷器确实是少之又少，像大海捞针，机遇很小。我们现在可见的大量器物，大都是新出土的瓷器，而出土器物由于埋藏的地理环境不同，器物的表面现象也存在很大的差别：有的水淹土沁，老化严重；有的如同刚出窑炉，光亮如新。但是不管器物本身表象如何，几百年的历史痕迹总会多多少少地留下印迹，这就是观察胎质的依据。
二、观察角度。元明清三朝烧造的瓷器，除器物外表制作精细程度不同外，在器物的内在因素上也有很大差别：元代瓷器大都制作粗旷，器底和器内绝大多数为裸胎；明代瓷器制作较为细致，官窑器底部绝大多数落款后刷釉，器里也大都为裸胎；清代瓷器，特别是前三代瓷器，不但追求造型完美，绘画精致，除圈足外，器物内外也多数满釉。这就大致上给我们观察器物划分了大致的年代。从观察器物的胎质这个角度来看，元代的最容易，因为它制作得最粗糙，裸露的地方最多，露出的面积最大，胎土品质也最特殊。明代瓷器胎质细腻洁白，质量明显优于前一代，在观察判断的角度上来看，前期的略同于元瓷，后期的与清代瓷器差距不大。清代瓷器由于距离现代较近，在制作瓷器的胎土、造型、方法、机械等方面大致相同，仿造比较容易，在观察胎质方面也就难度较大。
三、衡量标准。由于经济利益驱使，现在仿品赝品比比皆是。在现代瓷器的海洋中要淘到自己收藏的器物，就要掌握一套科学有效的鉴别方法：首先要看器物胎质的老化程度，老化程度越高，器物保真的可能性就越大。尽管一些高仿品也想千方百计地用“做旧”的方法掩盖其本来面目，但假的永远也变不成真的，后粘的泥土用手轻轻一抹就会露出器物的真面目。其次要透过现象看本质。一些保存较好的瓷器，看起来光亮如新，器表和器底也没有传世品那样有明显的使用和摩擦痕迹，但通过观察器底、圈足和器内的胎土老化程度，结合器型、纹饰、制作工艺等综合分析，去伪存真，去粗取精，不放过好器物的收藏机遇。最后是要正确认识胎土老化程度在瓷器判断中的比重。就收藏瓷器而言，观察它的胎质的老化程度起着举足轻重的作用。俗话说，底对就对一半。也就是说，器物的胎底看对了，你收藏的瓷器真品在鉴定中就发挥了一半的作用（后接胎的仿品除外）。
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2018-05-22
老瓷器与新瓷器的本质区别：
颜色发色深沉。老瓷器无仼青花和五彩（胶粘彩）、珐琅彩（油料彩玻璃白）、粉彩（油料彩玻璃白），经后天长期风化后，一般都显得深沉、干瘪。
看釉光。油光，晶光，银光，宝光，光感柔和，表面发绿，鸭蛋清则对；贼光，火光，浮光，腊光，光感刺眼，表面过白净则不对。
土质。过去的土质，一般常见有香灰土、麻仓土、高岭土。宋汝窑用香灰土，元、明早中期用麻仓土，明末、清代、民国及70年代前用高岭土。香灰土、麻仓土的土质中常带有细小麻点，高岭土带则糯油性。
瓷器是由瓷石、高岭土、石英石、莫来石等烧制而成，外表施有玻璃质釉或彩绘的物器。瓷器的成形要通过在窑内经过高温（约1280℃-1400℃）烧制，瓷器表面的釉色会因为温度的不同从而发生各种化学变化，是中华文明展示的瑰宝。
中国是瓷器的故乡，瓷器是古代劳动人民的一个重要的创造。谢肇淛在《五杂俎》记载：“今俗语窑器谓之磁器者，盖磁州窑最多，故相延名之，如银称米提，墨称腴糜之类也。”当时出现的以“磁器”代窑器是由磁州窑产量最多所致。这是迄今发现最早使用瓷器称谓的史料。
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第2个回答 推荐于2017-09-08
概述：怎样辨别新老瓷器（胎质老化鉴定方法）“胎釉老化”鉴定方法，(1)罩在瓷器外围的化学成分引起瓷器内在的分子结构改变，从而使瓷器胎釉的性质发生变化，就是瓷器最本质的变化。(这段话说得是新老瓷的区别的本质是什么)瓷器的胎釉不断进行内部结构调整的过程，就是瓷器从新生走向老化、走向衰亡的过程。真品瓷器的釉质和胎骨的化学元素，在自然环境中，经过漫长时间发生化学反应形成的、具有历史变化层次感的物理状态、特征，以及胎釉同步老化后，自然表现出来的那种浓厚的古朴气息，是高仿大师无法菲的。目前的鉴定模式和方法只是根据鉴定者个人的经验，对器物的形制、饰纹、彩料、胎土、釉层、款识的表面现象进行综合鉴别，缺乏对瓷器本质变化的研究。 器物的形制、饰纹、彩料、胎土、釉层、款识等表面现象都是当今的伪造大师人力可为的。他们的“高仿品”虽然不可能达到与真品无别和“神是”的程度，但也足以令大多数人真假莫辨。当然，真品与伪品所表现的气质是不同的（真正的古瓷器具有浓烈的古朴气息）。出土瓷器在土壤里经历过几百年的化学反应，胎骨和釉体在老化过程中(2)由于受到外界温度、湿度、冷热、压力、引力、排斥力和磁场、电波、放射线等各种因素的影响，使器物的分子结构在外来元素影响下，发生电子吸引或逃逸的运动变化，产生了新的化合物。(这段话说得是为什么会有这样的区别)新产生的化合物要在物体内得到合理的安置，物体就会自动而缓慢地进行有序化的内部结构调整，以使物体得到相对的稳定结构。(3)通过高倍放大镜或者显微镜可以清楚看到，釉层上会生长出各种化学元素化合而成的水土沁斑和呈晶莹半透状的白色、灰白色或者白中泛黄的土锈花结晶。(这一段说的是怎么样看这种区别)这些土锈花结晶呈不规则细小斑点或者斑块。有些釉面上会产生半透明微细晶粒组成的烟雾状、流云状、圆圈状等多种形态、多种颜色的结晶斑，釉层内部也生成有乳白色或黄白色的絮花状粉化斑，或者是透明的聚生水晶状、雪花状、玻璃碴状等各种形态的结晶体。有些结晶体表现为极细极短的“毫毛”状或短纤维状，类似于磁铁吸附的细毫状铁末（罩结晶多表现在南宋的官、哥窑瓷器的釉层中，要用40倍以上的放大镜，以最佳的眼力，平心静气地观察）。这些有着独立表现形态的结晶体，就是化学成份在漫长的结构调整过程中按照“物以类聚”的自然法则进行有序排列的结果。(4)罩瓷器本质变化自然表现出来的胎釉老化特征，与人为的伪造结晶有着明显的差别。伪造的结晶形态单一，几乎都是如同霜状的银白色结晶，而且几乎都在釉体的浅表层或者在开片纹处，有些在釉面微有磨损处形成灰白色条块状，类似于自然土碱，但都有明显的人为痕迹。(这段话说的是做旧的表现是什么样)自然老化，是物体内在的化学成分在自然环境中与外界的化学成分在漫长的时间里经过缓慢的化学反应表现出来的物理状态，它不是人为手段急速促成的腐蚀状。目前，人们尚未重视胎釉老化这一本质变化特征的研究价值，更没有人去认真研究自宋朝及其以前的瓷器，各地都是采用本地的瓷土资源制作瓷器，瓷质和性能各不相同。(5)景德镇生产的影青瓷基本上都是采用自然界中的原始高岭土混合物，加工过程中不添加任何矿物原料，即一元配方。本回答被提问者采纳
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