1.将要炒的青菜浸泡十分钟,然后洗净。可以选择切小一点。2.准备好干净额炒锅,如果锅里有水,要先热锅让水分蒸发,不然会喷油。3.倒入些许油,油的量大概覆盖锅的平底即可,热油。4.等到锅内冒烟的时候也就是油热了,倒入青菜。5.用锅铲翻炒青菜,使所有的青菜都沾到油,这时候电磁炉的功率大概1200~1400即可。可乐鸡翅材料：
鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐
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可乐鸡翅做法：
1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。
2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。
3、大葱切段，姜去皮切片。
4、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。
6、再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
7、打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。
鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐
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可乐鸡翅做法：
1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。
2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。
3、大葱切段，姜去皮切片。
4、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。
6、再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
7、打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2020-09-25
首先炒菜的食材要保证新鲜，家常炒菜不可以有太多盐太多油，以清淡为主。
第2个回答 2020-09-25
拆的话，主要是调料，只要口味重一点的话就比较好吃
第3个回答 2020-09-25
炒菜怎么炒才好吃？窍门炒菜的时候要大火炒，这样才好吃
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