怎样除去猪油异味?

如题所述

除去猪油的腥味异味方法一:
炼好的猪油如果存放时间长了,或保管不得法,会产生哈喇味。可在用油时,把-匙白糖和冷猪油一起放进锅里,烧到油开、白糖变成黑渣后,傍火稍待片刻,澄出油液,弃掉黑渣即可。此法不但可消除油的哈喇味,而且油的颜色也清亮。
除去猪油的腥味异味方法二:
熟猪油存放时间久了会有一股哈喇味。如果在炼油时按500克猪油加入1粒维生素B胶囊口服液(用针刺破胶皮,将溶液滴入拌匀),可使猪油存放一年而不变质。
温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  2020-03-01
放小葱和姜,一起熬制,能去除异味。另外再炸猪油的同时。在油高温的时候放少许水,能帮助提炼速度和纯洁度
第2个回答  2012-01-17
猪油先焯一遍水,熬的时候加适量姜片和几粒干花椒,油稍微熬老一点,这样就能很好的去除腥臭味.本回答被网友采纳

猪油熬糊了怎么去糊味
1、加几颗黄豆:猪油如果熬出糊味,往里面放几颗黄豆,这样可以去味,还可以不使猪油变味。2、加些茴香:如果猪油的糊味不是特别重,可以往里放一点茴香,这样可以掩盖大部分的糊味。3、加些面粉:有猪油没有凝固之前,撒入一些面粉,待面粉沉淀后,油会变得清亮,异味也会减少。

猪油有骚味怎么处理 熬的猪油有腥味怎么办
方法一:等猪油冷却之后,将维生素E胶囊刺破之后加入到猪油里;方法二:将有骚味的猪油重新放进锅里炸一遍,在炸的过程中放入少量的桔子皮,也可以去除异味;方法三:在炼猪油的时候,往锅里放入适量的花椒、丁香、桂皮、生姜等调味料。猪油有骚味怎么处理 如果炼好的猪油长时间保存或者保存方法不得当的...

猪油放久了有异味怎么办
在猪油中加入维生素E不仅可以很好的去掉猪油中的异味,而且能抑制亚硝酸的产生。具体的做法是,将猪油提炼好后,放在一旁等待冷却,待猪油冷却后就将维生素E胶囊刺破,把胶囊油倒入猪油中,一般是一斤的猪油里放一粒维生素E胶囊。4、猪油中加桔子皮 在猪油中加入少量的桔子皮,能够有效的去除掉猪油中的异...

猪油有味道怎样处理才能吃
1. 炸猪油:将猪油切成小块,放入炸锅中用中火慢慢炸熟,直到变脆。炸熟后的猪油会去除掉一部分味道,变得更加香脆可口。2. 腌制:将猪油切成小块,放入盐水中浸泡30分钟以上,然后捞出晾干。腌制可以去除猪油的异味,使其更适合食用。3. 煮煮水:将猪油放入热水中煮沸,稍微煮煮捞出,可去除一些...

猪油有异味怎么去除
除去猪油的腥味异味方法一:炼好的猪油如果存放时间长了,或保管不得法,会产生哈喇味。可在用油时,把-匙白糖和冷猪油一起放进锅里,烧到油开、白糖变成黑渣后,傍火稍待片刻,澄出油液,弃掉黑渣即可。此法不但可消除油的哈喇味,而且油的颜色也清亮。除去猪油的腥味异味方法二:熟猪油存放时间...

猪油发臭了怎么办 猪油发臭了还能要吗
1、猪油本身就是有一点味道的。可能有一点臭臭的,有点异味,这是因为肥肉在提炼的时候自带的的味道,如果您是因为长时间放置导致的异味,那就不能吃了,这样可能导致腹泻等情况,通常炼油的时候,可以加入大料、花椒等等去味。2、用别味道的东西覆盖掉。开水里放些碱,在器皿里浸泡,可以彻底去除油渍,...

猪油变哈喇味了怎么办
酸性可以中和猪油中的异味,让口感更加清新。根据个人口味,适量添加即可。3、添加酒类:料酒或白酒都能帮助去除猪油中的异味。在熬制过程中加入适量,不仅能去腥,还能为猪油增添一丝酒香。4、冷藏处理:将熬好的猪油放入冰箱冷藏,有助于凝固猪油并去除异味。冷藏后的猪油质地更加细腻,口感更佳。

猪油放久了有股哈喇味怎样去除
1. 重新加热:将猪油加热至熬炼状态,去除多余水分和不良气味。2. 加入调味料:在熬炼过程中加入花椒、大料等调味料,增加香味,消除哈喇味。3. 避免异味:建议将油炼至较干燥状态,减少水分,避免烧焦。4. 调味处理:趁热加入白糖或食盐,或在炼油时加入丁香、花椒等,防止产生哈喇味。5. 储存方法...

猪油有骚味怎么处理
详细内容 01 橘子皮 将猪油倒入锅内再重新熬制一遍,并且要往猪油内加入适量的橘子皮,可以有效地去除骚味。02 花椒 或者在熬制猪油的时候,也可以往猪油内加入适量的花椒,这样也可以有效地掩盖猪油的异味。03 丁香 在熬制猪油的时候,也可以往猪油内加入适量的丁香,能够防止猪...

猪油放的时间长了有异味了怎么处理 如何解决猪油放的时间长了有异味
其实也可以很好的用来去除猪油中的异味,而且做法非常的简单,可以将猪油重新炸一遍,在炸的过程中放入少量的桔子皮,炸一小会就捞出来,这样油的异味就没有了,不过大家需要注意的是,桔子皮炸久了会变黑变苦,所以要在桔子皮还是黄色的时候就要捞出来,要不然油会有苦味。

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