水沸腾时的温度叫做水的沸点，我们平常说“水的沸点是100℃”，那是指在一个大气压下（标准大气压）水沸腾时的温度。那么水的沸点是不是一成不变呢？不是的。水的沸点是随大气压强的变化而变化的：气压增大了，沸点就升高。因为水面上的大气压力，总是要阻止水分子蒸发出来，所以气压升高的时候，水要化成水蒸气必须有更高的温度。一般在海拔不高的地面上，大气压强基本上是一个大气压。低于海平面的地方（如很深的矿井），气压高于一个大气压，在那里烧水，水的沸点要升高，据测定，深度增加一公里，水的沸点就提高3度。
相反，气压减小，沸点也就降低。如海拔越高的地方，空气越稀薄，气压也越低，这个地方水的沸点就降低了。在世界之巅的珠穆朗玛峰上烧水，只要烧到73.5℃，水就被烧“开”了。这样的“开水”，不能把饭菜煮熟，也不能杀死某些细菌。因此，地质工作者和登山队员在高山上工作时，都要使用高压炊具——高压锅。它是利用高压下沸点升高的原理制成的。密封的锅盖使锅内的蒸气无法逸出，因此气压增大，沸点提高，饭菜就熟得快了。家用高压锅在正常使用的情况下，锅内气压是1.3个大气压，温度一般在125℃左右。当锅内的气压过高时，锅上的安全阀就自动打开，放掉一部分蒸气，使气压降低。
相反，气压减小，沸点也就降低。如海拔越高的地方，空气越稀薄，气压也越低，这个地方水的沸点就降低了。在世界之巅的珠穆朗玛峰上烧水，只要烧到73.5℃，水就被烧“开”了。这样的“开水”，不能把饭菜煮熟，也不能杀死某些细菌。因此，地质工作者和登山队员在高山上工作时，都要使用高压炊具——高压锅。它是利用高压下沸点升高的原理制成的。密封的锅盖使锅内的蒸气无法逸出，因此气压增大，沸点提高，饭菜就熟得快了。家用高压锅在正常使用的情况下，锅内气压是1.3个大气压，温度一般在125℃左右。当锅内的气压过高时，锅上的安全阀就自动打开，放掉一部分蒸气，使气压降低。
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第1个回答 2019-12-29
水的沸点与大气压力有关。在标准大气压下，水的沸点是摄氏100度。在山地和高原，由于海拔高度高，大气压力低，水的沸点低于100度。
第2个回答 2019-08-09
在一个大气压强下是100摄氏度，压强越高沸点越低，所以登珠穆朗玛的人要带高压锅，那里六十度水就沸腾了
第3个回答 推荐于2017-09-05
一个标准大气压下100℃
水的沸点与压强的关系：
压强为760/mmHg时水的沸点是100℃。
当压强分别为：380、710、780、760×2、760×5、760×10/mmHg时，水的沸点分别是：81℃、98.1℃、100.7℃、120℃、152℃、179。
水的沸点海拔高度的关系：
海拔高度为0时水的沸点是100℃。
海拔高度分别为-600m、-300m、3000m、6000m、8848m，
水的沸点分别是102℃、101℃、91℃、80℃、72℃。本回答被提问者采纳
水的沸点与压强的关系：
压强为760/mmHg时水的沸点是100℃。
当压强分别为：380、710、780、760×2、760×5、760×10/mmHg时，水的沸点分别是：81℃、98.1℃、100.7℃、120℃、152℃、179。
水的沸点海拔高度的关系：
海拔高度为0时水的沸点是100℃。
海拔高度分别为-600m、-300m、3000m、6000m、8848m，
水的沸点分别是102℃、101℃、91℃、80℃、72℃。本回答被提问者采纳
第4个回答 2011-01-01
在一个标准大气压下，水的沸点是100°c
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