黄花梨的香味：
海南黄花梨都具有降香黄檀这个树种独特的香味。然而，大家能接触到的海黄香味却有许多的“变味”，有的甚至是臭味。这就要求大家走出光靠“味道辨别”海黄的误区。 海黄的香味并不像沉香那样浓密而且香味持久，只有新切面或者封严的杯子、罐子才好闻到；
一旦新切面暴露在空气中，不久香味就慢慢淡去，直到刮开新的表面就又会散发出来。因此，不要以为你的宝贝闻不到香味了，就开始怀疑它不是真正的海黄。
此外，即便在雨天或者潮湿的天气，海黄也会散发出悠悠降香。当然，也有千年难遇的老料，这样的老料做出来的宝贝，哪怕上蜡也难以封住它的香味，而且非常醇香。
黄花梨的花纹：
海黄除了香味能让人上瘾，就是花纹也能令人陶醉。海黄的花纹有千奇百怪的“鬼脸”，有密密麻麻的“鬼眼”，也有像“虎皮”一样的纹路。新玩家往往凭这些概念来判断海黄的真假与好坏。其实，海黄的花纹、纹路、线条有许多种形式，不是所有的海黄都有“鬼脸”和“鬼眼”。
海黄的花纹有粗有细，但都很清晰，不显乱，有流线的，有弯曲的，甚至有直的；以黑线花纹居多，偶尔也能见到深褐色或红线花纹，多为海南东部黄梨；
细花纹的材质颜色往往色差不大，粗花纹的花纹颜色跟材质颜色色差明显，整体颜色又非常好看，多为海南西部油梨。 这里要提醒大家的是，并不是所有的海黄都有漂亮的花纹，许多老料大料，老料的边脚料做出来的东西就没有什么花纹，却又很值钱。
黄花梨的材质：
谈黄花梨就不得不说到它的材质，以材质花纹来区分海南黄花梨本身就有无数种，没有任何两件相同的器物是相同材质花纹的。
材质也是海黄跟越黄较大的区别，大家所能接触到的绝大部分的海南黄花梨材质表面都能比较容易打磨出荧光，扫腊后什么荧光感，半透明琥珀质感，温润如玉感都出来了，而少数长期泡水的海黄根料或杆料会出现像越南黄花梨一样的材质表面，光打磨不上腊反而要好看的多。
海黄打磨后，表面毛孔较少，甚至没有，反光感很强;越黄就毛孔较粗，看起来材质有些疏松，感觉吸光，上腊后二者对比就更加明显。
海南黄花梨气干密度为0.82-0.94/cm³，仅有少数重的料或成品入水即沉，多数都会有点浮出水面，所以，不沉水就不是好料这样理解也是错误的。
黄花梨又分为东部的黄梨(颜色发黄)和西部的油梨(红、紫、黑三种颜色都有)，东部的黄梨相对西部的油梨来说，材质要轻，做为古时进贡皇家的木料，最为出名的形容就是荧光感强，半透明质感透露出屡屡金丝。
扩展资料：
不同品种：
黄花梨学名降香黄檀：
黄花梨是一个文学名称，从古到今没有一种树叫“黄花梨树”。它有一个新学名，叫“降香黄檀”。至于这种木材有几个品种，没有准确说法。以肉眼观察，黄花梨木大致分两类。一类色浅，呈棕黄色；一类色深，呈棕红色。这两类黄花梨木区别明显，其特征有同有异。
浅色和深色黄花梨的差异：
浅色黄花梨的光泽一般较强，即便年久失蜡，稍加整理，就会闪着幽幽的光。份量略轻，纹理清晰流畅，不暖昧。这种浅色黄花梨所制的家具，北方发现的占大多数，尤其城市中的明式家具，以浅色黄花梨多见。
深色黄花梨以目测感到油性大，因而光泽不如浅色黄花梨。两者比较，深色黄花梨份量重一些，纹理上也不如浅色的清晰。这类黄花梨家具的出身往往南方多于北方。
参考资料来源：百度百科-黄花梨
本回答被网友采纳方法一 ：看
当我们拿到黄花梨木的时候，可以仔细观看一番，黄花梨木整体呈现金黄色，心材的颜色是红褐色或深褐色。其纹理非常清晰，可见很多木疖，木疖的纹理有的像狐狸头，有的像老人头，还有的像老人的头发和胡须，这些纹理也被人们称作为“鬼脸儿”。木疖以外的纹理有的像麦穗，有的像蟹爪，若隐若现，很生动。除了可以看色泽和纹理来鉴别外，还可以观察黄花梨木的刨花，在刨刃口很薄的时候，刨花像长长的弹簧。
方法二 ：闻
我们还可以凑近黄花梨木闻一闻，因为黄花梨木可以作为中药，有降血压、降血脂等药效，所以有一种淡淡的降香味。
方法三： 摸
黄花梨木摸上去有一种屡角的质感，很温润，但是也没有很重的油质感，木疖摸上去亦是很平整。
方法四： 试验
由于黄花梨木的比重较轻，所以把它放在水里，呈“漂浮”的状态，即有一部分在水中，有一部分在水面之上。通过这个试验，可以作为辨别黄花梨木的依据之一。还有一种试验方法是将黄花梨木的木屑用水浸泡，水呈现出绿色。
那么，如何正确辨认海南黄花梨的特征，走出对海南黄花黎不甚了解的误区呢？
误区一：海南黄花梨的香味
海南黄花梨都具有降香黄檀这个树种独特的香味。然而，大家能接触到的海黄香味却有许多的“变味”，有的甚至是臭味。这就要求大家走出光靠“味道辨别”海黄的误区。
海黄的香味并不像沉香那样浓密而且香味持久，只有新切面或者封严的杯子、罐子才好闻到；一旦新切面暴露在空气中，不久香味就慢慢淡去，直到刮开新的表面就又会散发出来。因此，不要以为你的宝贝闻不到香味了，就开始怀疑它不是真正的海黄。
此外，即便在雨天或者潮湿的天气，海黄也会散发出悠悠降香。当然，也有千年难遇的老料，这样的老料做出来的宝贝，哪怕上蜡也难以封住它的香味，而且非常醇香。
误区二：海南黄花梨的花纹
海黄除了香味能让人上瘾，就是花纹也能令人陶醉。海黄的花纹有千奇百怪的“鬼脸”，有密密麻麻的“鬼眼”，也有像“虎皮”一样的纹路。新玩家往往凭这些概念来判断海黄的真假与好坏。其实，海黄的花纹、纹路、线条有许多种形式，不是所有的海黄都有“鬼脸”和“鬼眼”。
海黄的花纹有粗有细，但都很清晰，不显乱，有流线的，有弯曲的，甚至有直的；以黑线花纹居多，偶尔也能见到深褐色或红线花纹，多为海南东部黄梨；细花纹的材质颜色往往色差不大，粗花纹的花纹颜色跟材质颜色色差明显，整体颜色又非常好看，多为海南西部油梨。
这里要提醒大家的是，并不是所有的海黄都有漂亮的花纹，许多老料大料，老料的边脚料做出来的东西就没有什么花纹，却又很值钱。
误区三：海南黄花梨的材质
以材质花纹来区分海黄有无数种，没有任何两件相同的器物是相同材质花纹的。
荧光。绝大部分海黄材质，表面都能比较容易打磨出荧光，扫蜡后半透明琥珀质感，温润如玉感都出来了，而少数长期泡水的海黄根料或杆料会出现像越黄一样的材质表面，光打磨不上蜡反而要好看得多。海黄打磨后，表面毛孔较少，甚至没有，反光感很强。
沉水。海黄气干密度为0.82~0.94/cm3,仅有少数重的料或成品入水即沉，多数都会有点浮出水面。所以，不沉水就不是好料这样的理解是错误的。
金丝。海黄又分为东部黄梨(颜色发黄)和西部油梨（红、紫、黑三种颜色都有）。东部黄梨相对西部油梨来说，材质要轻，作为古时进贡皇家的木料，最为出名的形容就是荧光感强，半透明质感透露出屡屡金丝。
荧光、沉水、金丝等常见的形容，都是跟材质分不开的。太把荧光当回事也就走进了误区，有些人拿木屑泡水来区分海黄、越黄，那也是不严谨的，容易误导人。本回答被网友采纳
