国内通行将这六种熟度写作：近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟，全是奇数，没有偶数，餐厅也约定俗成采用这种译法，所以基本不说八分熟。
丙嘉，一山和牛团队核心成员，毕业于法国巴黎知名烹饪学校Ferrandi，曾在法国二星餐厅Restaurant La Marine任职两年，后北上探访神秘的北欧料理，曾任职于丹麦哥本哈根北欧最佳可持续性发展餐厅Restaurant Amass。
牛排为什么没有八分熟
牛排之所以没有八分熟，是因为牛排在烹饪过程中生熟程度区别不是非常明显，大多都会采用奇数的方式进行区分，这里的“分”也并不是指的百分比。牛排几分数，是按照烹饪时间划分的，不过在日常生活中牛排的熟度主要看厨师的经验以及技巧。牛排没有八分熟的原因 去西餐厅吃牛排的时候，一般服务...
牛排为什么没有八分熟 为什么牛排没有八分熟
一般西餐厅牛排是没有八分熟这一说的，这主要是因为牛排的烹饪因素决定的，牛排的在烹饪的过程当中，生熟程度的区别不是非常的明显，所以这区分牛排生熟程度的时候，都采用奇数的方式。1、近生牛排英文：Raw通过牛排温度计测量结果，近生牛排的内部温度只有46-48摄氏度，但是近生牛排并不是一块生肉，...
牛排有8分熟之说吗
1、没有，正规的牛排熟度是按照奇数来区分的，因此西餐厅里有一分熟，三分熟，五分熟，七分熟和全熟的牛排，并不会有八分熟的牛排。2、全生牛排（Raw）：完全未经烹煮的生牛肉，这种做法只会用在某些菜式例如鞑靼牛肉、基特福（Kitfo，埃塞俄比亚菜肴）或生牛肉沙拉。3、近生牛排（Blue)：正反两...
牛排为什么没有八分熟
牛排之所以没有八分熟，是因为牛排在烹饪过程中生熟程度区别不是非常明显，大多都会采用奇数的方式进行区分，这里的“分”也并不是指的百分比，而是烹饪的时间。吃牛排讲究火候，而并非享受酥烂口感，这也是在西餐中炖牛肉和煎牛排的区别。另外，餐具也会影响牛排的口味。吃牛排的刀一定要锋利，在吃牛排...
为什么西餐牛排的熟度没有八分熟的?
国内通行将这六种熟度写作：近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟，全是奇数，没有偶数，餐厅也约定俗成采用这种译法，所以基本不说八分熟。
为什么吃3分熟牛排的看不起吃8分熟的
因为八分熟是错误的说法，这是商务或者礼仪性的西餐牛排，有相关常识和礼仪规定，由于牛排实际为西方食物，后来传入中国，国人对西餐也颇有好感，经常会有中国人出入西餐厅，而牛排的做法则是按照西方人的饮食习惯而做，在西方，牛排不会被煎或烤至熟透而是按程度分熟，每一份牛排生熟程度之间的区别并不...
牛排没有八分熟的原因
1、牛排之所以没有八成熟，是因为任何外国人都不知道七分熟和八分熟的概念。2、中国人感觉牛排的熟度是有区别的，这只不过是因为在中文里的翻译中会说3，5，7分成熟，但是外国人根本就没有这个概念，不管是七分熟还是八分熟，在外国人眼里，其实根本就没有这样的区别。
牛排为什么不能叫8分熟
因为牛排分为一分熟、三分熟、五分熟、七分熟几种，是没有八分熟的。因此在一些比较高档的餐厅或者比较正规的西餐餐厅，如果你点是八分熟的牛排，那么服务员也是不会告诉你没有八分熟的牛排的，而是会直接在你点菜的后面备注七分熟，也就是默认你点的是七分熟的牛排。这样顾客也不会因为这个问题而...
牛排可以说8分熟吗
牛排没有八分熟的说法。正规的牛排熟度是按照奇数来区分的，因此西餐厅里有一分熟，三分熟，五分熟，七分熟和全熟的牛排，并不会有八分熟的牛排。一分熟牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。三分熟牛排的大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后上下两侧熟肉...
第一次吃牛排的人很容易尴尬的点,西方牛排为什么不能点八分熟?
因此，在一些比较高档的餐厅或者比较正规的西餐餐厅，如果你点是八分熟的牛排，那么服务员也是不会告诉你没有八分熟的牛排的，而是会直接在你点菜的后面备注七分熟，也就是默认你点的是七分熟的牛排。这样顾客也不会因为这个问题而感到尴尬了。但是如果是一些比较低端一点的餐厅或者遇上一些比较特别的服务...
