食品的营养成分表怎么算

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计算食品营养成分表的公式为：X/NRV×100% = Y%，其中X表示食品中某营养素的含量，NRV表示该营养素的营养素参考值，Y%为计算结果。例如，如果100克饼干中含有能量1823千焦，蛋白质9.0克，脂肪12.7克，碳水化合物70.6克，钠204毫克，维生素A72微克视黄醇当量，维生素B10.09毫克，参照营养素参考值表，可计算出相应的营养素百分比。
营养成分表的计算方法包括：
1. 碳水化合物：根据不同成分的含量百分比进行计算。
2. 脂肪：根据不同成分的含量百分比进行计算。
3. 蛋白质：根据不同成分的含量百分比进行计算。
4. 胆固醇：根据不同成分的含量百分比进行计算。
5. 膳食纤维：根据不同成分的含量百分比进行计算。
6. 钠：根据不同成分的含量百分比进行计算。
7. 饱和脂肪酸：在配方中通常不计算，因为含量较少。
8. 糖含量：依据配方中砂糖含量进行计算。
9. 每日建议摄取量(Daily Value%)：基于2000卡路里为基准进行计算。
以上方法确保了食品营养成分表的准确性和科学性，帮助消费者更好地了解和选择适合自己需求的食品。