当腺苷在大脑中产生之后,会粘附到腺苷受体上。腺苷粘附能够使神经细胞活动减弱,产生睡意。而咖啡因也会像腺苷一样黏附在腺苷受体上,从而占用了腺苷的位置,起到了提神的作用。不过这种提神的效果因人而异,而且也只能是暂时性的。
大量饮用咖啡会造成代谢速度加快,消耗体内与神经、肌肉协调有关的维生素B群,维生素B群缺乏的症状之一就是易疲劳。而常喝咖啡的人由于神经对咖啡的刺激越来越不敏感,所以同样的量就显得越来越不能起到作用。
2. 热乎乎的咖啡一杯下肚,会提升体表温度(尤其是暖和的日子),对于咖啡因不那么敏感的人来说,在咖啡因作用于神经之前,昏昏欲睡的情绪已经先行占领了你的大脑。
3. 你要的是不是decaf的咖啡,或者是冰咖啡,咖啡因在冷水中的溶解性远不及在热水中。