第2个回答 2019-08-09
糖醋里脊。已经是一道酸甜口味的菜,很受许多小朋友的喜欢。做法也非常的简单。里脊肉批成0.5厘米厚的大片,用刀轻轻排剁一下,改成骨牌块入碗,放绍酒5克和精盐捏匀,用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用。 酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉15克、水25克成糖醋汁待用。 炒锅置中火烧热,下菜油烧至六成热(约150℃)时,将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出。 待油温升至七成热(约175℃)时,复炸1分钟,1捞出沥油。 锅内留底油,放入葱段,煸出香味,肉块下锅,迅速将调好的汁冲入锅内,颠翻炒锅。 待芡汁均匀地包住肉块时淋麻油出锅装盘即可。
第3个回答 2019-08-09
不辣的家常菜,我最喜欢吃的是锅包肉,简单又好做。首先里脊肉切成厚片,用精盐、料酒、鸡蛋清、水淀粉腌制一下;把盐、酱油、白糖、醋、味精、水淀粉放入碗里,调成芡汁!锅内放入色拉油、大约烧至四五成热,下入里脊肉片,炸至定形后捞出;待油温升至七八成热,再下锅复炸至色呈金黄且外表酥脆,捞出;锅内留少许底油,倒入刚才调好的芡汁,搅拌均匀;加入姜丝、炒出香味,再下入炸好的肉片,翻炒几下,起锅装盘。
第4个回答 2019-08-09
炒土豆是一个非常简单的家常菜,只需要把土豆削皮,然后切成一个个小的土豆块,洗两个番茄,然后长点葱在锅里面翻炒一下,长点盐和耗油就可以了。还有一个番茄炒鸡蛋,也特别的简单易学。