工艺：炖口味：家常味步骤：9步时间：<60分钟
用料
羊杂
1000克
辅料
羊油：20克盐：1勺胡椒粉：2勺大葱：1根生姜：一块红枣：10颗枸杞：10克
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1羊杂洗净焯水备用
2羊油，红枣，枸杞适量
3砂锅里放入羊油化开
4放入生姜片爆炒
5在下入大葱节一起爆炒出香味
6然后把羊杂放入里面翻炒30秒钟
7倒入合适的水，加入红枣和枸杞，调入胡椒粉，浮沫撇去，小火慢炖40分钟
8最后准备多一些的葱花和香菜出锅的时候撒上
9最后放点鸡粉、盐，把香菜和葱花撒上，味道就很好了追答
麻辣羊杂的做法 麻辣羊杂的做法分享
1、首先准备2斤的羊杂，为了省掉去腥去膻的过程，最好准备熟羊杂，分别是有羊肚、羊脸、羊肝、羊肺。2、准备配菜，豆芽、蒜黄、胡萝卜、娃娃菜、白玉菇。3、胡萝卜切成菱形片、白玉菇把根部去除、娃娃菜切成长条放在一起。4、蒜黄切成段备用。5、羊肚切成丝、羊肺切成片、羊肝切成片、羊脸也切成片。
五香羊杂的做法和配料?
上锅盖焖至一小时左右，关火继续焖半小时捞出晾凉，切片、做汤都行。【2】羊杂汤的做法 食材用料：羊杂 半斤、香菜 一根、葱 半根、姜 四片、干辣椒 适量、料酒 一勺、盐 适量、鸡精 适量、胡椒粉 适量。做法步骤：羊杂（内有羊肝、羊脸儿、羊肠、羊肚儿等）切薄片放入砂锅；生姜切片葱切段红...
麻辣羊杂的做法
1. 羊杂：2斤，包括羊肚、羊脸、羊肝、羊肺。2. 配菜：豆芽、蒜黄、胡萝卜、娃娃菜、白玉菇。3. 调料：葱、姜、花椒、干辣椒、辣妹子酱、火锅底料等。做法步骤：一、处理羊杂：为确保口感并省去掉去腥去膻的过程，建议使用熟羊杂。将羊肚、羊脸、羊肝、羊肺分别洗净，并切成适当的块状或片状。二...
正宗羊杂汤的做法 正宗羊杂怎么做
所需食材：羊心、羊肝、羊肺、羊肠、羊肚、羊头和蹄子剃下来的肉大约1000克，桂皮1根，盐、料酒、醋、香菜，辣椒油和白胡椒粉各适量。制作方法：1、将羊身上这些零部件都冲洗干净，大约2斤重，切成小块，清水加生姜水，浸泡2个小时。然后冷水下锅焯水，目的是进一步去除污物、血水和膻气味。2、另起炖...
如何做羊杂汤
2、将羊大肠、羊肚加盐揉搓，去黏液及肚油杂质等，放入开水锅中煮几分钟，羊肚刮去白液，将羊肠切成2厘米长的段，羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块；羊心剖开，除尽血污，入锅煮几分钟，捞出切片；羊头除去毛，入开水锅煮10分钟捞出，去尽头骨，拆下羊脸、舌、耳朵，羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽...
羊杂汤的做法 最正宗的做法
①首先把全套的羊下水用水清洗干净，锅中加入适量清水，把羊肝，羊肚等配料放入锅中，等水烧开后打去浮沫，再放入葱姜，花椒八角等调料，小火煮半个小时左右即可。羊血放在小盆中，加入少许食盐搅拌均匀，上锅蒸五分钟后备用。（由于羊内脏与羊血给人的视觉效果不好，所以我就不发图片了，只用两张...
羊杂汤的做法和配料
1.将羊杂用淀粉加粗盐抓细，再用清水反复冲洗干净。2.把羊杂放入锅中，加水适量，再加入花椒、葱丝、姜片、蒜瓣、5克盐，煮至九成熟后捞出沥水，3.待羊杂摊凉后，切成小块。4.锅置火上，放入羊肉高汤，投入姜末、蒜末、料酒、剩余5克盐和羊杂。5.水烧开后转小火，撇去浮沫，加醋和味精调味...
羊杂汤的做法
1.羊杂（内有羊肝、羊脸儿、羊肠、羊肚儿等）切薄片放入砂锅；2.生姜切片葱切段红辣椒切的备用；3.羊杂加水大火烧开转小火，撇去浮沫加葱姜辣椒，加一勺料酒；4.小火熬一小时，熬的时间越长，汤汁越来越白越来越浓味道也就真正出来就好了；5.最后按个人的喜好加葱花、香菜、盐、鸡精、米醋、胡椒...
辽宁省葫芦岛市羊杂汤的做法?
1、羊杂（内有羊肝、羊脸儿、羊肠、羊肚儿等）切薄片放入砂锅。2、生姜切片葱切段红辣椒切的备用 3、羊杂加水大火烧开转小火，撇去浮沫加葱姜辣椒，加一勺料酒。4、小火熬一小时，熬的时间越长，汤汁越来越白越来越浓味道也就真正出来就好了。5、最后按个人的喜好加葱花、香菜、盐、鸡精、米醋、...
羊杂汤的做法和配料
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