回答：北京人说话规矩、本份、厚道、乐天知命、说话简洁风趣，儿话音重。
一、从语音方面看
普通话以北京语音为标准音，指的是以北京音系为标准，北京的土音不包括在内。
徐世荣先生说，北京土音就是在北京话里，不正常的语音，是在普通话21个声母、39个韵母之外的，“偶现、狭隘、讹变、混乱”四类现象。
1．偶现，偶然出现的齿间音（三、怎）、唇齿音（文、外、万、为），还有儿化韵（舌头过于灵活，小兔儿、土豆儿）等。
2．狭隘，外地方言根本没有的，只出现在极个别的词里，如“忒热了”的“忒”(tui/tei)，“论起来”的“论”（lin/lün），“chua其外地花钱”（超越限度地花钱），“cei了玻璃”，“gailou”（胡乱地吞吃），“小偷让警察fo住了”，“身材”叫“戳（上声）个儿”。
3．讹变，由正常的语音演变而来，如：
（1）韵母因轻声而弱化（芝麻，变zhime；豆腐，变doufe；出去，变chuqi；放下，变fangxie，姑娘，变gunieng）；
（2）声母因轻声而弱化（琵琶、枇杷，变piba；糊涂，变hudu）；
（3）原音节中减去某个音素（娘们儿，变niamen'er；累得慌，变leideheng；出乱子，变chulanzi；
（4）增音（闭上嘴，变binshangzui；把水倒了，变bai shui dao le）；
（5）替换（流浓，变liuneng；自个儿，变jiger；板凳，变banteng）；
（6）无规则变调（拐弯儿，变guaiwànr；雪白，变xuèbai；跟前儿，变genqiǎnr）。
4．混乱的，如尖音（下，念sia；家，念zia；结束，念jiesu；只当，念zidang；塑料，念suoliao）。
这些土音，当然不能进入普通话。但是，也有一些土音已形成较大的势力，如“琢磨”当“考虑”讲时读作zuomo，“正经”读作zhengjǐng，“钥匙”读作yaoshi，“喷香”，读作pènxiang，这就另当别论了。
二、从词语方面看
土语一般可分为社会土语和地方土语两类。
社会土语主要是行业专用语，还有就是江湖隐秘语（黑话）。
有的行业用语因为与人们生活关系密切，一般人也可能在口头上说，比如修自行车行业的“拿龙”。行业用语随着这个行业在社会上的普及程度而扩大影响，比如现在电脑普及，所以计算机用语现在越来越普及，什么“窗口、平台、软件、下载、点击、上网”等等，连老太太都知道了。而用处狭窄的行业用语当然还只是本行业的了解，一般人不知道（如教育的“流失率、说课、板书”，粮食的“18个水，熏蒸”，建筑的“礓礤、两毡三油、三通一平”），京剧的“大轴、压轴、髯口、水袖”。
地方土语一般只有本地人了解，但是随着现代化传媒，个别地方土语会传遍全国，比如“黑不溜秋”是北京土话，但是随着电影《南京路上好八连》，全国人民都知道了；再有，“妞儿、妞子”是北京土语，随着电影《龙须沟》，外地人也都懂了。北京的相声全国人民都喜欢，随着广播电视的传播，北京土语“撒鸭子、猫儿匿、哩个儿楞、点补”等也传遍了全国。同样，现在东北土话如“整、贼拉”，胶东土话“伙计”等，也随着小品传遍全国。
