我厂是灯饰厂,买回铜材委托外厂加工成导电铜片,加工过程中有一定的损耗,按合同将超额损耗按购进价格从加工费中损扣回,请问此笔业务该怎样设置科目及账簿?请问我是否要设置委外加工的账簿,什么样的账簿最合适这类业务?