学厨师一般包括哪些课程？

Answer 1

从基本功开始一步一步地学，例如刀工翻锅，认识各种原料工具等，学完之后再学炒菜，一个阶段学好再进入下个阶段，需要自己亲手练习，厨师是个熟能生巧的过程，必须得有大的实操量，选择一个好的学校就是一个好的开始。

Answer 2

感觉还是直接到酒店后厨学的实在些，还不用交学费还有工资拿，学的东西更全面些，就看你用不用心学习了，就是没有厨师证，这个证现在办理也方便。过来人的建议希望对你有帮助吧