怎么样才能成为一名优秀的厨师

Answer 1

一、了解市场，明确目标
厨师这一职业具有丰富的历史性和很强的适应性，随着现代市场经济的发展需求,餐饮业随着经济的发展也在不断扩大发展，厨师的工作内容也不仅仅满足于传统的厨房做菜。市场经济是竞争的时代,适者生存,厨师也不例外,要想生存,就得发展、创新.现代社会发展,要求厨师也适应潮流,适应餐饮业的发展,这就要求厨师要不断学习、不断更新自己专业知识、专业技能,补充新营养。
二、基本功是一名厨师成功的基础
提到厨师个人技艺问题.厨师要想在自己的岗位上立足,处于不败,那就要求必须要有上乘的厨艺、过硬的本领。在菜肴制作过程中,一定要认认真真做好每个菜,哪怕是简单的小菜,也要认真去炒、认真去调味.在态度上更应谦虚好学,现代人们随着生活水平的提高对于饮食的要求也在不断提高，菜肴除了在味上要满足客人的味蕾，在色、香和造型上也要满足客人的要求，人们对食物的需求更多的时候是一种享受，而不是仅仅的吃饱喝足。同时为了提高技能,大家应经常参加各种专业技能培训学习和专业相关比赛。

三、好厨德是一名好厨师的必备素质
厨艺是我们追求的目标,厨德是每位厨师都应俱备的个人素质。厨德,即口碑。在餐饮业,尊师重教、为人师表、带徒授艺、拜师学艺都以形成良好风气且特别讲究。厨德就是厨师发展的前提。厨艺是一天天的学,一年年的提高,好厨德也是一天天的积累,一年年的提高。只有厨艺厨德都高明的厨师,在厨师界才有影响,才有威望,才会受人尊敬和爱戴。

四、世上无难事只怕有心人
世上无难事只怕有心人，这句话很多人都知道，但是如果真正做到的了，那么人就一定是成功者。俗话说,“三百六十行,行行出状元”,但想想要拔得头筹，可并非易事,要想在厨师行业做出成绩,成为厨师的楷模,就要求厨师在本职工作中有狠劲，要努力上进,发奋图强,有认真钻研的精神,要树立干一行,爱一行的态度,把自己的专业技术学好、学精,达到唯我所用的目的。学厨艺做厨师就是简单的事情重复做，熟能生巧。

Answer 2

在未来的时代，大家都注重健康，注重营养了，作为一名厨师，你做出来的饭菜，让大家吃了都因高能量、高盐、高糖而超重肥胖，以至于慢病(冰冻三尺非一日之寒，虽然慢病是慢慢积累的)，这样越来越多的人就会远离。就如我们营养师也一样，必需兼有厨艺一样，都说不会做饭的营养师不是合格的营养师一样。营养不是只说到嘴上的。要落实到实际的饮食当中。大家都说”营养的菜不好吃，好吃的菜不营养”如果你双兼了，这个问题应该不难。在新东方学厨师，学的菜品丰富。