第1个回答 2019-07-02
酥香藕夹。藕去皮切成薄的连刀片，用筷子夹小团肉馅入藕内，轻轻用手挤压平整，使肉馅能够均匀分布。将面粉、生粉、鸡蛋、碱、盐入碗中。一点点加入水拌匀成面浆。另取一小碗，放入面粉，将包好肉馅的藕夹沾上干面粉。再入面浆中周身挂上面糊。锅内入多些油加热成五、六成热，滑入挂上浆的藕夹，中火、小火转换进行炸制。一面炸成金黄色翻面炸，直至两面都呈金黄色捞出。吃时再回锅油温稍高炸一道。
第2个回答 2019-07-02
五香鸡翅根。翅根洗净用开水焯过滤干水，将炸鸡粉倒入一个保鲜袋中，用大号的，把翅根一个一个的放入袋子，抖动袋子，使炸鸡粉均匀的裹在翅根表面，锅内放200ml的色拉油烧热后，依次放入翅根，炸三到四分钟，将它们一个个翻面再炸三到四分钟，炸至两面金黄即可。如果口味喜欢稍咸的可在第一步后用一点盐将翅根腌一小时，炸的时候火不要太大，中火差不多了，不然容易外焦里生。
第3个回答 2019-07-02
焖饭。焖饭既简单又方便还好吃！例如做排骨焖饭，将买来切好的排骨洗净，加入料酒、酱油、老抽、蒜、十三香腌制30分钟左右，之后放入炒锅翻炒5分钟左右，之后将大米洗净放入电饭煲中，连同炒好的排骨一起倒入，搅拌，加水至刚好没过排骨即可，接下来的时间交给电饭煲就可以啦。
第4个回答 2019-07-02
菇炒西兰花，西兰花和香菇用盐水浸泡洗净备用，西兰花焯水一分钟捞出。香菇切条状。锅烧热以后放油，下香菇煸熟。放入西兰花和盐翻炒。用一勺水淀粉勾芡，经过勾芡，水淀粉就会把味道包裹在菜肴上面，这样就不愁不入味啦。芡汁透明即可出锅。
第5个回答 2019-07-02
炒菜，这估计对初学者来说简直头大。其实在有个电磁炉，把温度控制在1000W，这个温度不大不小，炒菜不容易糊。假如做炒青菜，事先把菜洗净，再准备几瓣蒜，增味，大概炒5分钟即可出锅。
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