学厨师怎么才能学出来？

Question

想学个厨师，但是害怕学不会

Answer 1

第一，去厨校系统的学习一下，有了眼界但是水平一般，还需要磨炼。
第二，跟着某位大厨，当助手，跟着师傅慢慢学，不交学费还能挣工资，还能学到精华，但是需要缘分，以及忠诚。
第三，跟着网上的免费视频学习，无蔬菜系以及做法都有，可以一个人在家闭门造车，虽然孤单，但也有人能学出来。
厨师很有前途，总结这个行业就是一句话，勤学苦练。

Answer 2

学厨师首先在烹饪学校学习烹饪的基础和基本功，学习后在跟厨师好好地把实际练一练，只要肯吃苦，脚勤手勤，跟上好厨师，定能学出来。

Answer 3

1.
先得了解一些食物的本性例如那两合用会中毒,或着串味。 诸如此类的知识。 再者要学刀功,刀功是炒菜的基本功。 随后就是炒,要掌握火候...

2.
多看电视饮食节目、阅读菜谱、多实践。 看电视学得最好,生动、记得牢。

3.
关键是火候和盐是关键。 有的菜火候不同味道相差较大,例如最简单的北炒土豆丝,不同火候味道不同; 目前追求低盐饮食,过去常说的“要是馋...

4.
提高文化素质。 多学习有关各种食物的营养知识,例如哪些食物不能同吃、哪些搭配营养更好、哪些适合老人孩子等; 不断提高审美能力...

Answer 4

摆正心态。要想在厨师行业干下去,要想学好厨师,首先得有一个比较端正的心态,要把厨师当做一个自己热爱的职业,不能对这一行有偏见

Answer 5

学厨师要从基本功学起，先开始学着切菜，先给大厨配菜，经过一段时间以后刀工可以了，然后就开始上灶学做员工餐练习炒菜，过个一两年就可以了。